Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1097 von 1125, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56250

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Pesto Rosso
45,0 g
64.29%
Kürbiskerne
45,0 g
64.29%
plan b Nut & Honey (Coop)
45,0 g
64.29%
Naturaplan Bio Mascarpone (Coop)
45,0 g
64.29%
Qualité&Prix Doppelrahm UHT (Coop)
45,0 g
64.29%
Hirschsalsiz (Coop)
45,0 g
64.29%
Qualité&Prix Max Havelaar Tafelschokolade Giandino Blanc (Coop)
45,0 g
64.29%
Qualité&Prix Max Havelaar Tafelschokolade Noir 72% Cacao (Coop)
45,0 g
64.29%
MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch"
45,1 g
64.43%
Fin Carré Noisette
45,1 g
64.43%
Cashewnuss
45,2 g
64.57%
xerol Fix Gartenkräuter
45,2 g
64.57%
Favorina Edel Schicht Nougat
45,3 g
64.71%
Kürbiskerne geröstet und gesalzen (Zwicky)
45,3 g
64.71%
Edeka Schweizer Edelzartbitter Schokolade 72% Kakao
45,3 g
64.71%
Pistazie
45,4 g
64.86%
Doppelrahm de la Gruyère (Migros)
45,5 g
65.00%
Meridian Foods Smooth Peanut Butter
45,5 g
65.00%
Kürbiskerne (Zwicky)
45,5 g
65.00%
Maggi Mix & Fresh Pulver Zürcher Geschnetzeltes (Nestlé)
45,6 g
65.14%
Kürbiskerne
45,6 g
65.14%
Kürbiskerne
45,6 g
65.14%
Alesto - Nussmix mit Pistazien
45,8 g
65.43%
Popp Seelachssalat
45,8 g
65.43%
Ferrero Rocher Osterhase 100g
45,8 g
65.43%
La Vie Est Belle
45,9 g
65.57%
Pesto alla Genovese Basilikum Mamma Gina Netto
46,0 g
65.71%
Schmalzfleisch Köthener
46,0 g
65.71%
Edel-Nougat-Happen Favorina
46,0 g
65.71%
Lindor unendlich zartschmelzend Milch Lindt
46,0 g
65.71%
Sour Cream Dip Mc Donald's
46,0 g
65.71%
Bavaria blu Bergader
46,0 g
65.71%
Lindor Osterkugeln Milch Lindt
46,0 g
65.71%
Echt Ungarische Salami
46,0 g
65.71%
Salami Pralinen
46,0 g
65.71%
Vivani Feine Bitter 71%
46,0 g
65.71%
Seeberger USA-Erdnüsse
46,0 g
65.71%
Salanettis
46,0 g
65.71%
Vegetarischer Brotaufstrich Paprika
46,0 g
65.71%
Brotaufstrich Alaska-Seelachs-Salat
46,0 g
65.71%
Feurige Cabanossi
46,0 g
65.71%
Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
46,0 g
65.71%
Sauce Gourmet Tartare (Migros)
46,0 g
65.71%
Sauce Gourmet Meerrettich 4.4.% (Migros)
46,0 g
65.71%
Sauce Gourmet Knoblauch (Migros)
46,0 g
65.71%
Party Erdnüsse gewürzt (Migros)
46,0 g
65.71%
Thomy Thomynaise light, 44% Sonnenblumenöl (Nestlé)
46,0 g
65.71%
Edelbitter 85% Kakao
46,0 g
65.71%
Anna's Best Pesto Basilico (Migros)
46,0 g
65.71%
Pick Ungarische Salami (Migros)
46,0 g
65.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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