Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Yufka
11,0 g
15.71%
Yukon Wildlachs Di Mare
4,0 g
5.71%
Yum yum
19,0 g
27.14%
Yum Yum Ente Ajinomoto
4,0 g
5.71%
Yum Yum Instant Nudeln Gemüsegeschmack Wan Thai
4,0 g
5.71%
Yum Yum Instantnudeln Ente 60 g
21,0 g
30.00%
Yum Yum Instantnudeln Huhn 60 g
3,3 g
4.71%
Yum Yum Instantnudeln Shrimpgeschmack Wan Thai
4,0 g
5.71%
Yum Yum Instantnudeln Shrimps 60 g
19,0 g
27.14%
Yum Yum Instantnudeln vegetarisch 60 g
21,0 g
30.00%
Yum Yum Shrimp
3,1 g
4.43%
Yum Yum Whey
5,9 g
8.43%
Yummi Backery Muffins Kaufland
22,0 g
31.43%
Yummie Bakery Mini Muffins gemischt Kaufland
23,0 g
32.86%
Yummy Nut Haselnuss Whole Earth
36,0 g
51.43%
YumYUm Chicken
3,3 g
4.71%
YumYum Chicken Flavour
3,3 g
4.71%
YumYum Curry
4,0 g
5.71%
YumYum Duck Flavour
2,9 g
4.14%
Yumyum Nudelsuppe Gemüse
21,0 g
30.00%
YumYum Shrimp Flavour
3,1 g
4.43%
YumYum Vegetable Flavour
3,3 g
4.71%
Yupi Bizzl Mix (Migros)
0,5 g
0.71%
Yupi Gummibonbons (Migros)
0,5 g
0.71%
Yupi Gummibonbons saure Apfelringe (Migros)
0,0 g
0%
Yupi Gummibonbons sour Glowworms (Migros)
0,5 g
0.71%
Yupi MarshMallows (Migros)
0,0 g
0%
Yupi Pfirsich Wassereis-Stängel (Migros)
0,5 g
0.71%
Yupi Schaum-Erdbeeren (Migros)
0,0 g
0%
Yupi Sour Glow Worms Wassereis-Stängel (Migros)
0,5 g
0.71%
Yupi Tropico's (Migros)
0,0 g
0%
Zabaione Merl
17,0 g
24.29%
Zackenbarsch gar
1,0 g
1.43%
Zackenbarsch roh
1,0 g
1.43%
Zackenbarsch, gegart
1,0 g
1.43%
Zacusca
7,0 g
10.00%
Zampone
31,6 g
45.14%
Zander
1,0 g
1.43%
Zanderfilet (Migros)
1,0 g
1.43%
Zanderfilet im Backteig (Migros)
4,5 g
6.43%
Zanderfilet in Preiselbeer-Chilli Soße
5,0 g
7.14%
Zapfenkroketten Hofer
7,0 g
10.00%
Zart geräucherter Veggie-Aufschnitt
14,0 g
20.00%
Zart Herb Schokolade Choceur
34,0 g
48.57%
Zartbitter
33,0 g
47.14%
Zartbitter Ganznuss Vivani
42,0 g
60.00%
Zartbitter Schokolade Gut & Günstig
29,0 g
41.43%
Zartbitter Schokolade Ja
31,0 g
44.29%
Zartbitter Schokolade mit Haselnüssen
43,0 g
61.43%
Zartbitter Schokolade mit Haselnüssen Rapunzel
45,0 g
64.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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