Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 951 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Qualité&Prix Edamer Suisse in Scheiben (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Ilios Feta (Coop)
24,0 g
34.29%
Prix Garantie Käsemix für Gratin & Pizza (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Geflügel Salami (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Kuchenteig ausgewallt eckig (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Kuchenteig ausgewallt rund (Coop)
24,0 g
34.29%
Prix Garantie Gugelhopf (Coop)
24,0 g
34.29%
Prix Garantie Minis Erdnussriegel (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Weihnachtsguetzli assortiert (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Flips Erdnuss (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Flûtes au fromage (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Palmen Prussiens (Coop)
24,0 g
34.29%
Naturaplan Bio Dinkel-Orangen Biscuits (Coop)
24,0 g
34.29%
Naturaplan Bio Choco Cookies (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Petit Beurre chocolat blanc (Coop)
24,0 g
34.29%
Bonne Maman Dessert Mousse au chocolat noir (Andros)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Olive Kalamata (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Makrelenfilets geräuchert (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Naturafarm Grillschnecke (Coop)
24,0 g
34.29%
Pro Montagna Berg Saucisson (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Naturafarm Pizza Fleischkäse (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix St. Paulin Schweiz (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Kuchenteig Block (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi XL Kuchenteig (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Polpettine di formaggio (Coop)
24,0 g
34.29%
Donut White (Coop)
24,0 g
34.29%
Fine Food Torroncini morbidi con pistacchi e mandorle (Coop)
24,0 g
34.29%
Betty Bossi Appenzeller Rahmfondue (Coop)
24,0 g
34.29%
Fine Food Turta da nuschs engiadinaisa (Coop)
24,0 g
34.29%
Minirolle Crème/Schokolade (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix Max Havelaar Reiswaffeln mit weisser Schokolade (Coop)
24,0 g
34.29%
Qualité&Prix French Dressing Flasche (Coop)
24,0 g
34.29%
Carac (Coop)
24,0 g
34.29%
Naturaplan Bio Max Havelaar Aprikosen Dragées (Coop)
24,0 g
34.29%
Pepico Bier Würzmarinade (Oswald)
24,0 g
34.29%
Petite Pause Chocolat-Céréales (Roland)
24,0 g
34.29%
Petite Pause Lait Céréales (Roland)
24,0 g
34.29%
Corn Chips Nature (Zweifel)
24,0 g
34.29%
Corn Snaps Crunchy Original (Zweifel)
24,0 g
34.29%
Peanut Flips (Zweifel)
24,0 g
34.29%
Snacketti Hearts lovely salted (Zweifel)
24,0 g
34.29%
Biscotto Danish Cookies Milch- und Zartbitterschokolade
24,0 g
34.29%
Dulano Aufschnitt Buffet Mortadella mit Paprika
24,0 g
34.29%
Kräuter Schmelzkäse
24,0 g
34.29%
Goldmarie Fleischkäse roh zum braten
24,0 g
34.29%
Frikadellen-Bällchen
24,0 g
34.29%
Dehlwes Bio Schmand
24,0 g
34.29%
Deluxe Kräcker mit roter Bete, Sonnenblumenkernen, Hirse und Mohnsamen verfeinert
24,0 g
34.29%
Twix Extra
24,0 g
34.29%
Wiltmann Geflügel Salami
24,0 g
34.29%
Seite 951 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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