Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Havarti Arla kräftig-würzig
26,0 g
37.14%
Serranosalami
26,0 g
37.14%
Tomesan Brotaufstrich
26,0 g
37.14%
Marzipan
26,0 g
37.14%
Milchschnitte
26,0 g
37.14%
Ei, Eigelb, roh
26,0 g
37.14%
LEIBNIZ Pick Up Choco
26,0 g
37.14%
Sesam Krokant
26,0 g
37.14%
CASA MORANDO Pesto Calabrese
26,0 g
37.14%
Milch, Milchpulver, Vollmilch
26,0 g
37.14%
Wilhelm Brandenburg Wiener Würstchen
26,0 g
37.14%
Zimtsterne Bahlsen
26,0 g
37.14%
Mango Curry Sauce Rewe
26,0 g
37.14%
Mars Mandel Mars
26,0 g
37.14%
Fleischkäse weiß
26,0 g
37.14%
Marzipan-Stollen Niederegger
26,0 g
37.14%
Schinkenwurst im Glas Alnatura
26,0 g
37.14%
Geflügel-Salami Stockmeyer
26,0 g
37.14%
Comte Salami
26,0 g
37.14%
Alaska Seelachs Dill Sea Gold
26,0 g
37.14%
BIO-ZENTRALE Kesselchips Tomate-Kräuter
26,0 g
37.14%
Kinder croissants Karli Kugelblitz Netto
26,0 g
37.14%
Mini Geflügel Würstchen Landgut
26,0 g
37.14%
Dänischer Schnittkäse Havarti
26,0 g
37.14%
Landsalami luftgetrocknet GutBio
26,0 g
37.14%
Brotaufstrich Kräuter-Tomate Bio Zentrale Naturprodukte
26,0 g
37.14%
Louisiana Flusskrebse geschält und gekocht Aldi
26,0 g
37.14%
Maasdamer nussig
26,0 g
37.14%
Merba Triple Chocolate Cookies
26,0 g
37.14%
Zimtsterne mit Haselnüssen u. Mandeln Douceur
26,0 g
37.14%
Arla Esrom Classic Schnittkäse
26,0 g
37.14%
Milzwurst
26,0 g
37.14%
Wiesenländer natur Schnittkäse Lidl
26,0 g
37.14%
Quark & Gurke Brotaufstrich Homann
26,0 g
37.14%
Chili Salatcreme Knorr
26,0 g
37.14%
Käse in Scheiben Gouda Alnatura
26,0 g
37.14%
Pesto Arrabbiata Fratelli Sacla
26,0 g
37.14%
Sprühsahne Gut & Günstig
26,0 g
37.14%
Französischer Ziegenweichkäse Gut & Günstig
26,0 g
37.14%
Bockwurst Rote Wurst Purland Kaufland
26,0 g
37.14%
Seeberger Nuts ´n Berries
26,0 g
37.14%
Le Choline Bahlsen
26,0 g
37.14%
Dauphinekartoffeln Pommes Dauphine
26,0 g
37.14%
Ziegencamembert Aldi
26,0 g
37.14%
Finessa Marzipan Schokolade Suchard
26,0 g
37.14%
Teewurst fein Du darfst
26,0 g
37.14%
Mini Pralines Brombeere Lindt
26,0 g
37.14%
Mini-Wiener Klassik Ponnath
26,0 g
37.14%
Schoko Double Chocolate Kuchen Dr.Oetker
26,0 g
37.14%
Maasdamer in Scheiben 45% Fett Gut & Günstig
26,0 g
37.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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