Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 975 von 1112, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55555

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Gipfelsteiger Kräuterlimonade Freeway
0,0 g
0%
Quark Genuss Vanillekipferl Exquisa
0,0 g
0%
Orangensaft Sonninger Aldi
0,0 g
0%
Himbeer Getränkesirup Netto
0,0 g
0%
Frühling Primavera Suppe Knorr
0,0 g
0%
Yofrutta Fruchtquark 0% Fett Lidl
0,0 g
0%
Minibanane Chiquita
0,0 g
0%
Frucht Buttermilch Kirsch-Banane Müller
0,0 g
0%
Weissbier alkoholfrei Karlskrone
0,0 g
0%
Magermilch Joghurt mild 0% tegut
0,0 g
0%
beckers bester Multi
0,0 g
0%
Apfel Bananen Nektar Solevita
0,0 g
0%
Flädlesuppe Maggi
0,0 g
0%
Active fresh Apfel & Maracuja Adelholzener
0,0 g
0%
entrahmte H-Milch 0% WellYou
0,0 g
0%
Minestrone Heirler
0,0 g
0%
Grüner Tee Zitrone Kaktusfeige Edeka
0,0 g
0%
Capri-Sonne Multivitamin Deutsche Sisi-Werke
0,0 g
0%
Apfel
0,0 g
0%
Banane
0,0 g
0%
Rote Grütze Kirsche Dana
0,0 g
0%
Frischer Spinat-Mix Bonduelle
0,0 g
0%
Tomaten Ketchup Delikato
0,0 g
0%
Cola Light Freeway
0,0 g
0%
Dhal Linsensuppe Natur Compagnie
0,0 g
0%
Apfel mit Schale frisch
0,0 g
0%
Rios Smoothie Kirsch Banane Penny Markt
0,0 g
0%
Brotfrucht frisch
0,0 g
0%
Joghurt mild 0 1 Fett Edeka
0,0 g
0%
Bad Brambacher Sport
0,0 g
0%
Artischockenherzen Freshona Lidl
0,0 g
0%
Stockschwämmchen Valenzi
0,0 g
0%
Gemüsebrühe hefefrei Alnatura
0,0 g
0%
Champignons Pilze gebraten
0,0 g
0%
Kartoffel Waldpilzsuppe Erasco
0,0 g
0%
Molke sauer
0,0 g
0%
Leichtbier Brauerei Schützengarten
0,0 g
0%
bravo Mandarine Rauch
0,0 g
0%
Fixe Tasse Frühling Natur Compagnie
0,0 g
0%
Bio Gemüsebrühe Maggi
0,0 g
0%
Tequila Sunrise Cocktail mit Tequila
0,0 g
0%
Mixxed up Energie Lidl
0,0 g
0%
Gemüsesaft GutBio
0,0 g
0%
Saure Johannisbeeren Katjes Fassin
0,0 g
0%
Pure Fruits Smoothie Mango Orange Hofer
0,0 g
0%
Blattkohl gefroren geschnitten
0,0 g
0%
Mexikanisches Wokgemüse C1000
0,0 g
0%
BiF Orange Adelholzener
0,0 g
0%
Sauerkirschen in Wasser Konserve
0,0 g
0%
Bohne, weiss, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb