Die Orange schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden. Die Birne und den Apfel waschen, jeweils das Kerngehäuse herausschneiden, die Birne in Würfel schneiden, den Apfel fein reiben.
Die Brombeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen und entkelchen. Den Joghurt mit dem Apfelbrei gut verrühren. Die anderen Früchte mischen und auf einem Teller anrichten. Den Joghurt darüber geben.
Haselnüsse hacken und mit Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Den Früchtejoghurt damit bestreuen.
