Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Alnatura Pralinen Variationen (aus Belgien)
39,6 g
56.57%
Alnatura Praline Kugeln (aus der Schweiz)
42,4 g
60.57%
Alnatura Pizza Diavola
7,5 g
10.71%
Alnatura passierte Tomaten Passata
0,0 g
0%
Alnatura Müsli Kokos&Kakaonibs
15,0 g
21.43%
Alnatura Müsli Goji&Aronia
14,0 g
20.00%
Alnatura Milder Apfelsaft
0,0 g
0%
Alnatura Milchreis
1,0 g
1.43%
Alnatura Milch Schoko
42,0 g
60.00%
Alnatura Maulbeeren getrocknet
2,0 g
2.86%
ALNATURA Marokkanische Burger
2,1 g
3.00%
Alnatura Mango Chutney
0,6 g
0.86%
Alnatura Mandelmus weiß
61,0 g
87.14%
Alnatura Mandeldrink ungesüßt
3,3 g
4.71%
Alnatura Mais Minis
6,0 g
8.57%
Alnatura Leinsamen (roggenvollkornbrot mit Leinsamen)
3,0 g
4.29%
Alnatura Langkornreis parboiled
1,0 g
1.43%
Alnatura Lachs Filet (zwei Stück)
12,9 g
18.43%
Alnatura Kürbiskern Brot
4,1 g
5.86%
Alnatura Kräuterquark
9,3 g
13.29%
Alnatura Kokosraspel
62,0 g
88.57%
Alnatura Kokosmilch
23,0 g
32.86%
Alnatura Knusper Zimt Schokolade
34,0 g
48.57%
Alnatura Knäckebrot (Roggen und Dinkel)
2,0 g
2.86%
Alnatura Kalbfleisch-Leberwurst
24,0 g
34.29%
Alnatura Joghurt mild 1,5% Fett
1,5 g
2.14%
Alnatura Joghurt mild 0,3% fett
0,1 g
0.14%
Alnatura Joghurt Butter mit 1,8% Joghurt
69,0 g
98.57%
Alnatura Jagdwurst
27,2 g
38.86%
Alnatura Hirsepfanne
1,0 g
1.43%
Alnatura Hirsebällchen natur
1,9 g
2.71%
Alnatura Hirse Bällchen
4,0 g
5.71%
Alnatura Heimischer Apfel Rhabarber Direktsaft 100%
0,1 g
0.14%
Alnatura Heimische Apfel Johannesbeere 100% Direktsaft
0,1 g
0.14%
Alnatura Hafer-Banane Milchbrei
14,0 g
20.00%
Alnatura Hafer Dinkel Kekse
18,0 g
25.71%
Alnatura Grieß Getreidebrei
2,1 g
3.00%
Alnatura Ghee (zum Braten und Kochen)
99,3 g
141.86%
ALNATURA Gemüse-Tortelloni Vollkorn
5,0 g
7.14%
Alnatura Ganze Tomaten
0,0 g
0%
Alnatura Frühstücks Couscous
5,2 g
7.43%
Alnatura Frühstücks Brei
8,5 g
12.14%
Alnatura frische Vollmilch mind. 3,8% Fett
3,9 g
5.57%
Alnatura frische Vollmilch mind. 3,7% Fett
3,8 g
5.43%
Alnatura frische Vollmilch mind. 3,7% Fett
3,8 g
5.43%
Alnatura frische fettarme Milch 1,5% Fett
1,5 g
2.14%
Alnatura Fleischwurst (fein würzig)
26,5 g
37.86%
Alnatura Feigen getrocknet
1,0 g
1.43%
Alnatura Feige-Dattel schokoliert
14,1 g
20.14%
Alnatura Erdnussmus
50,0 g
71.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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