Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Free From Magerquark nature lactosefrei (Coop)
0,1 g
0.14%
Qualité&Prix Lychees, abgetropft (Coop)
0,1 g
0.14%
Qualité&Prix Mandarinenschnitze, abgetropft (Coop)
0,1 g
0.14%
Naturaplan Bio MagerJoghurt Aprikose 0% (Coop)
0,1 g
0.14%
Naturaplan Bio MagerJoghurt Himbeere 0% (Coop)
0,1 g
0.14%
Naturaplan Bio MagerJoghurt Waldbeere 0% (Coop)
0,1 g
0.14%
Weight Watchers Magerjoghurt Ananas (Coop)
0,1 g
0.14%
Naturaplan Bio Magermilch UHT (Coop)
0,1 g
0.14%
Weight Watchers Magermilch UHT (Coop)
0,1 g
0.14%
Qualité&Prix Probiotic Drink Erdbeer (Coop)
0,1 g
0.14%
Findus Aprikosen, halbiert, ungezuckert, tiefgekühlt (Nestlé)
0,1 g
0.14%
Findus Broccoli, tiefgekühlt (Nestlé)
0,1 g
0.14%
Frisco Sorbet Mango (Nestlé)
0,1 g
0.14%
Kartoffelstärke (Zwicky)
0,1 g
0.14%
Süsskartoffel, roh
0,1 g
0.14%
Süsskartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
0,1 g
0.14%
Schwartau Sommersüß Himbeer-Weinberg-Pfirsich
0,1 g
0.14%
5-Frucht Cocktail
0,1 g
0.14%
Frische Bananen Milch
0,1 g
0.14%
Wunderland sauer
0,1 g
0.14%
Fructiv Erdbeer-Limette-Wassermelone
0,1 g
0.14%
Killer Cherry
0,1 g
0.14%
Golden Fruit Fruchtcocktail sommerlich
0,1 g
0.14%
Lotuswurzel
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Blütenhonig
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Deutscher Blütenhonig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Alpenhonig Wald
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Akazien Honig im Spender
0,1 g
0.14%
Breitsamer Fairtrade Imkergold Honig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Alpenhonig Blüte cremeig
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Waldhonig klein
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Akazienhonig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Fairtrade Imkergold Honig cremig
0,1 g
0.14%
EDEKA Feines Fruchtmousse Aprikose & Pfirsich
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Ananas
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Fruchtaufstrich Marille Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Waldfrucht-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Mövenpick Gourmet-Frühstück Schwarze Johannisbeere
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Brombeer-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Orangen-Marmelade
0,1 g
0.14%
Schwartau Spezialitäten Bittere Orangen Marmelade
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Stachelbeere
0,1 g
0.14%
Landliebe Konfitüre Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Aprikosen-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Quitten-Gelee
0,1 g
0.14%
Mövenpick Gourmet-Frühstück Pfirsich-Maracuja
0,1 g
0.14%
Landliebe Konfitüre Pflaume
0,1 g
0.14%
Natreen Aprikosen-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Rotes Johannisbeer Gelee
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Himbeer-Johannisbeer -Gelee-
0,1 g
0.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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