Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 981 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55435

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Maulbeeren frisch
0,0 g
0%
Afri Cola Mineralbrunnen Überkingen-Teinach
0,0 g
0%
Bayerischer Topfen Speisequark Magerstufe Berchtesgadener Land
0,0 g
0%
Apfelkompott Spreewaldhof
0,0 g
0%
Tropische Fruchtmischung Beste Ernte
0,0 g
0%
Haribo Vampire Haribo
0,0 g
0%
Gemüse Mix Asiatische Küche Frosta
0,0 g
0%
English Winegums Bassett's
0,0 g
0%
Bull's Eye Original BBQ Sauce Kraft
0,0 g
0%
Brechbohnen Schnippelbohnen frisch
0,0 g
0%
Frühlingszwiebeln Globus
0,0 g
0%
Orangensaft Orangen-Saft O-Saft
0,0 g
0%
Malve Tee Teekanne
0,0 g
0%
Zitronensaft von WeserGold Wesergold
0,0 g
0%
Anistee
0,0 g
0%
Joghurt Vanille Optiwell
0,0 g
0%
Milch Kuhmilch 0% Fett entrahmt
0,0 g
0%
Aubergine roh
0,0 g
0%
Fructiv Erdbeere Limette Wassermelone Müller
0,0 g
0%
Klare Suppe mit Suppengrün Maggi
0,0 g
0%
Apfel Rotkohl Alino
0,0 g
0%
Sellerie-Salat fein geraspelt Erlenhof
0,0 g
0%
Mager Quark 0% Fett Bio Speisequark Dennree
0,0 g
0%
Der Cremige 0% Fett Banane Weihenstephan
0,0 g
0%
Eiklar Eiweiß roh
0,0 g
0%
Der Gelbe Zitrone Physalis Pfanner
0,0 g
0%
Knobi-Vital mit Aroniabeere Knob Vital
0,0 g
0%
Bouillon Pur Huhn Knorr
0,0 g
0%
Black Cherries Lakritz mit Kirschgeschmack Haribo
0,0 g
0%
Reine Buttermilch Milfina
0,0 g
0%
Kohl Kohlkopf roh frisch
0,0 g
0%
Belfrutta Marmelade Orange Zentis
0,0 g
0%
Artischocken gefroren
0,0 g
0%
Heisse Tasse Sweet Chili Erasco
0,0 g
0%
Kirschphantasie Eistee Wildkirsche Netto
0,0 g
0%
Multivitamin Nektar light Linessa vital & active
0,0 g
0%
Grapefruitsaft Pampelmusensaft Grapefruit-Saft
0,0 g
0%
Speisequark Magerstufe Penny Markt
0,0 g
0%
Biosnack Blumenkohl Gesund & Lecker
0,0 g
0%
Well You Naturjoghurt mild aus entrahmter Milch 0% Fett K-Classic
0,0 g
0%
Smoothie mit Brombeere Erdbeere & Johannisbeere innocent
0,0 g
0%
Johannisbeernektar Johannisbeer-Nektar
0,0 g
0%
Grüne Erbsen gefroren
0,0 g
0%
Heisse Tasse Kartoffel Lauch Suppe Erasco
0,0 g
0%
Sareptasenf Brauner Senf gekocht
0,0 g
0%
Sauerkirsch Nektar K-Classic
0,0 g
0%
beckers bester Schwarzer Johannisbeer Nektar
0,0 g
0%
Rohrzucker
0,0 g
0%
Euka Menthol Bonbons Gut & Günstig
0,0 g
0%
Fruchtaufstrich Aprikose 75% Frucht Netto
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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