Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 981 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56256

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Cremeux de Normandie
26,6 g
38.00%
Pan tostada
26,6 g
38.00%
Nestle Choco Crossies
26,6 g
38.00%
Lisa's Kartoffel-Chips Rosmarin & Meersalz
26,6 g
38.00%
Gut & Günstig Geflügelsalat
26,7 g
38.14%
Bratwurst
26,7 g
38.14%
Vanillekipferlteig
26,7 g
38.14%
Hof Eggenhaus weiße Nussecken
26,7 g
38.14%
Clarkys Studentenfutter mit Rosinen
26,7 g
38.14%
Neapolitaner Waffeln Sondey Lidl
26,7 g
38.14%
Leisi Vanille Gipfel-Teig (Nestlé)
26,7 g
38.14%
Edelmarzipan Nugat Aldi
26,8 g
38.29%
Fontaine Thunfisch für Pasta Oliven, Kapern & Tomate
26,8 g
38.29%
Leberwurst - frisch Hausmacher
26,9 g
38.43%
Kesselfleisch
26,9 g
38.43%
Gelbwurst
26,9 g
38.43%
Nussgipfel aus Blätterteig
26,9 g
38.43%
Trüffel à la Tiramisu
26,9 g
38.43%
Lisa's Kartoffel-Chips Sauerrahm & Frühlingszwiebel
26,9 g
38.43%
Meine Käserei Allgäuer Käseselektion
26,9 g
38.43%
Shrimps in Dillsauce
26,9 g
38.43%
Eier Waffel
26,9 g
38.43%
Kinder Cards
26,9 g
38.43%
Tulip Bacon
27,0 g
38.57%
Frischkäse Ananas
27,0 g
38.57%
Bratwurst, fein
27,0 g
38.57%
Champignon Camembert Rahm
27,0 g
38.57%
Zimtsterne
27,0 g
38.57%
Würstchen im Schlafrock
27,0 g
38.57%
Breslauer/Lyoner
27,0 g
38.57%
TIP Frischkäse natur
27,0 g
38.57%
Butterkäse
27,0 g
38.57%
Leerdamer
27,0 g
38.57%
Ziegenkäse, Schnittkäse
27,0 g
38.57%
Mandeltarta Daim
27,0 g
38.57%
Butterkäse Aldi
27,0 g
38.57%
Jarlsberg, 45 % F.i.Tr.
27,0 g
38.57%
Schnittauf
27,0 g
38.57%
Emmentaler Stück
27,0 g
38.57%
Frischkäse mit frischem Schnittlauch Wesa Feinkost
27,0 g
38.57%
Tilsiter Milbona
27,0 g
38.57%
Großlochkäse 45% Fett i. Tr
27,0 g
38.57%
Leibniz Erdnuss Spaß Bahlsen
27,0 g
38.57%
Fleischsalat Metzgerart mit Lyoner-Fleischwurst und Schweinebraten Vitakrone
27,0 g
38.57%
Gut Bio Hofkäse Aldi
27,0 g
38.57%
Baumkuchen Vollmilch Kuchenmeister
27,0 g
38.57%
Bio Salami luftgetrocknet Aldi
27,0 g
38.57%
Sprühsahne gezuckert Dia
27,0 g
38.57%
Havarti Käse Vollfettstufe
27,0 g
38.57%
Suchard Junior Schokolade Kraft
27,0 g
38.57%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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