Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 994 von 1110, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55480

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Süße Chilli-Sauce Tai Shan
1,0 g
1.43%
Süße Chillisauce Exotic Food
0,0 g
0%
Süße Welle Götterspeise Waldmeister-Vanilla Lünebest
3,0 g
4.29%
Süße Welle Waldmeister Vanilla Lünebest
3,0 g
4.29%
Süße Zwiebeln frisch
0,0 g
0%
Süßer Hausmachersenf
3,0 g
4.29%
Süßer Moment Cremepudding Schokolade
2,0 g
2.86%
Süßer Senf
5,0 g
7.14%
Süßer Senf, Thomy
6,0 g
8.57%
Süßer Stuten Golden Toast
7,0 g
10.00%
süßes Brötchen Ibis
8,0 g
11.43%
Süßes Gebäck, fettreduziert
7,0 g
10.00%
Sushi Box Aikou
7,0 g
10.00%
Sushi box Airi
2,4 g
3.43%
Sushi Box Edeka
3,0 g
4.29%
Sushi Box Edogawa
2,0 g
2.86%
Sushi Box Honoka
3,0 g
4.29%
Sushi Box Mamiko
2,0 g
2.86%
Sushi Box Sunakku Aldi
3,0 g
4.29%
Sushi Box Taito
3,0 g
4.29%
Sushi Diverse
1,0 g
1.43%
Sushi Gießen
1,0 g
1.43%
Sushi Josushi
2,0 g
2.86%
Sushi Maki Avocado
4,5 g
6.43%
Sushi Maki Kappa (Gurke)
0,0 g
0%
Sushi Maki Sake (Lachs)
1,0 g
1.43%
Sushi Maki Surimi (Krebsfleisch-Imitat)
0,3 g
0.43%
Sushi Maki Tekka (Thunfisch)
1,0 g
1.43%
Sushi Mix Small
5,3 g
7.57%
Sushi Natsu
3,0 g
4.29%
Sushi netto 190
4,8 g
6.86%
Sushi Nigiri Classic (Migros)
2,5 g
3.57%
Sushi Nigiri Inari (Tofu)
8,0 g
11.43%
Sushi Nigiri Maguro (Thunfisch)
1,0 g
1.43%
Sushi Nigiri Mix (Migros)
2,0 g
2.86%
Sushi Nigiri Sake (Lachs)
2,0 g
2.86%
Sushi Nigiri Tamago (Eistich)
5,0 g
7.14%
Sushi Roll Lachs
2,3 g
3.29%
Sushi Ura Maki California (Krebsfleischimitat & Avocado)
8,0 g
11.43%
Sushi Ura Maki Ebi (Garnele)
5,0 g
7.14%
Sushi, Durchschnittswert
3,4 g
4.86%
Sushi-Box "Shokuji
6,0 g
8.57%
Sushi-Box "Sunakku
3,0 g
4.29%
Sushi-Box Ikuno (chef select to go)
3,4 g
4.86%
Sushi-Spezialitäten Box Naniwa
2,0 g
2.86%
Sushireis ATRY
0,0 g
0%
Süßigkeiten
25,7 g
36.71%
Süßkartoffel
0,1 g
0.14%
Süßkartoffel
0,3 g
0.43%
Süßkartoffel (Batate) roh
1,0 g
1.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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