Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Sun Queen Haselnüsse
61,0 g
87.14%
Sun Queen Macadamianüsse
74,0 g
105.71%
Sun Queen Mangoschnitze, Konserve (Migros), abgetropft
0,5 g
0.71%
Sun Queen Pfirsichhälften, Konserve (Migros), abgetropft
0,0 g
0%
Sun Queen Pfirsichschnitze im Sirup, Konserve (Migros), abgetropft
0,0 g
0%
Sun Queen Pflaumen Angelino gedörrt (Migros)
0,5 g
0.71%
Sun Queen Thai Chili Nuts (Migros)
39,0 g
55.71%
Sun Queen Wasabi Nuts (Migros)
38,0 g
54.29%
Sun Rice Crunchy Puffreis Rübezahl
33,0 g
47.14%
Sun Rice mit extra viel Vollmilchschokolade Rübezahl
28,0 g
40.00%
Sun Rice Puffreis mit Vollmilchschokolade Rübezahl
29,0 g
41.43%
Sun Snacks - Kartoffel Sticks
34,0 g
48.57%
Sun Snacks Kartoffel Rings
25,0 g
35.71%
Sun Splash Orange-Maracuja Mucci
4,0 g
5.71%
Sun Splash Waldmeister-Vanilla
4,0 g
5.71%
sunakku sushi
2,9 g
4.14%
Sunakku Sushi-Box
3,0 g
4.29%
Sundae Cailler Softeis (McDonald's), 1 Portion = 143g
9,1 g
13.00%
Sundae Nature Softeis (McDonald's), 1 Portion = 108g
4,6 g
6.57%
Sunna Brot (Dr. Schär)
10,0 g
14.29%
Sunnies
29,0 g
41.43%
Sunny Müsli Snack Waldbeer Rhabarber Brüggen
11,0 g
15.71%
Sunny salad bio COOP
0,0 g
0%
sunrice crunchy happen
31,0 g
44.29%
Suntat Okra
0,5 g
0.71%
Suntjens Besttaste Him & Brombeeren
0,4 g
0.57%
Super Dickmann's Schokoladen-Schaumküsse Storck
11,0 g
15.71%
Super Dickmann´s Dicke Eier
10,0 g
14.29%
Super Dickmann’s Kokos Küsse
15,0 g
21.43%
Super Dickman’s
10,1 g
14.43%
Super Hi 128 Pro
2,0 g
2.86%
Super Hi Pro 128
2,0 g
2.86%
Super Sandwich Goldähren
4,0 g
5.71%
Super Snack Gouda Aral
11,0 g
15.71%
Super Snack Olympos Aral
10,0 g
14.29%
Super Soft Sandwich
4,0 g
5.71%
Super Soft Sandwich mit Roggen
4,0 g
5.71%
SUPER-SCHLÜMPFE
0,5 g
0.71%
Superfrucht Trockenfrüchte
1,6 g
2.29%
SuperHi
0,0 g
0%
SuperHiPro128
2,0 g
2.86%
Supermüsli Pauluns
5,0 g
7.14%
Supersonic
0,0 g
0%
Suppe
5,0 g
7.14%
Suppe Zwiebel
1,0 g
1.43%
Suppe Champignon Amapur
6,0 g
8.57%
Suppe cremig
4,0 g
5.71%
Suppe satt mit Nudeln Knorr
1,0 g
1.43%
Suppe Tomate Amapur
6,0 g
8.57%
Suppe, Bohnen mit Schweinefleisch
4,0 g
5.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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