Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Süßstoff, Aspartam
0,0 g
0%
Süßstoff, Sucralose
0,0 g
0%
Süßstoff-Tabletten
0,0 g
0%
Sütlü Kremali Eti Burcak
23,0 g
32.86%
Sütlü Kremali Yulafli Bisküvi
22,5 g
32.14%
Suze (20 vol%)
0,0 g
0%
sven
5,0 g
7.14%
Swedish fish
0,0 g
0%
Sweet & Sour Dip Heinz
0,0 g
0%
Sweet & Sour Sauce (McDonald's), 1 Portion = 25ml
0,0 g
0%
Sweet & Sour Sauce Vitasia
0,0 g
0%
Sweet BBQ Valess
10,0 g
14.29%
Sweet Breakfast Mc Donald's
20,0 g
28.57%
Sweet Chili Creme Erguellue Mediterane Spezialitäten
21,0 g
30.00%
Sweet Chili Sauce Thai Kitchen
1,0 g
1.43%
Sweet Chilisauce selbstgemac
0,0 g
0%
Sweet Cow - Vanille Eiskrem mit kakaohaltiger Fettglasur Plain Choc Diverse
19,0 g
27.14%
Sweet Gold Mürbe Kipferl Penny Markt
10,0 g
14.29%
Sweet Kiss Teekanne
0,0 g
0%
Sweet McGriddles Mc Donald's
7,0 g
10.00%
Sweet Popcorn karamellisiert McEnnedy
5,0 g
7.14%
Sweet Tasty Schoko Mc Donald's
31,0 g
44.29%
Sweet Thai Chili
20,0 g
28.57%
Sweet Valley Fruchtcocktail klassisch
0,0 g
0%
Sweet Valley Fruchtcocktail sommerlich
0,0 g
0%
Sweet Valley Pfirsiche
0,0 g
0%
Sweet Valley Sauerkirschen
0,0 g
0%
Sweet-breakfast
25,0 g
35.71%
Sweetie
0,1 g
0.14%
Swimmingpool-Cocktail
6,0 g
8.57%
Swiss Cheese Scheiben (Coop)
31,0 g
44.29%
Swiss Chocolate Florida Eis
10,0 g
14.29%
Swiss Corned Beef, Konserve (Migros)
4,0 g
5.71%
Swiss Müesli Emmi
2,0 g
2.86%
Swiss Pralines Goldkenn Switzerland
38,0 g
54.29%
Swiss Salad
12,0 g
17.14%
Swiss Style Mini Fondue (Migros)
17,0 g
24.29%
Swiss style Poulet
11,0 g
15.71%
Swiss Style Surchoix Fertigfonduemischung (Migros)
16,0 g
22.86%
Swiss style XXL Schinken/Käse
12,0 g
17.14%
Swiss-Style Schmelzkäse nature (Migros)
20,0 g
28.57%
SwissArt Kräuterkäse (Emmi)
32,0 g
45.71%
Swissini Frischkäse mit Ananas (Migros)
25,0 g
35.71%
Switchel Detox Drink
0,1 g
0.14%
Syburg Orange
0,0 g
0%
Sylter Art Salatdressing Delikato
30,0 g
42.86%
Sylter Käse 48% F.i.T Milram
28,0 g
40.00%
Sylter Kruste
3,2 g
4.57%
Sylter Leuchtturm Stinges
10,0 g
14.29%
Sylter Salatfrische
30,0 g
42.86%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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