Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 993 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Tamara Erdbeer Konfitüre extra
0,5 g
0.71%
Tamara Erdbeer Konfitüre extra Aldi
0,0 g
0%
Tamara Erdbeere
0,5 g
0.71%
Tamara Konfitüre extra Erdbeer-Rhabarber
0,0 g
0%
Tamara Konfitüre extra Kirsch-Maracuja-Pfirsich Aldi
0,0 g
0%
Tamara Konfitüre extra Sauerkirsch
0,0 g
0%
Tamara Konfitüre extra Waldfrucht
0,0 g
0%
Tamara Pflaumenmus
0,0 g
0%
Tamara Waldfrucht Konfitüre extra Aldi
0,0 g
0%
Tamarillo frisch
2,0 g
2.86%
Tamarinden frisch
1,0 g
1.43%
Tamoro fettarmer Joghurt Himbeere
1,0 g
1.43%
Tandoori Hähnchen-Pfanne
2,3 g
3.29%
Tandoori-Paste
2,0 g
2.86%
Tangermünder Nährstange Konditorei Stehwien
36,0 g
51.43%
Tanja Grilles Chicken
5,0 g
7.14%
Tannenbaum-eis
13,0 g
18.57%
Tannenbaumeis Marzipan Edeka
12,0 g
17.14%
Tannenschoss Latwerge (Migros)
0,5 g
0.71%
Tannenzäpfle Pils
0,0 g
0%
Tante Fanny Flammkuchen
4,0 g
5.71%
TANTE FANNY Strudelteig
5,6 g
8.00%
Tante Klara Erdbeere Konfitüre extra Norma
0,0 g
0%
Tante Klara Orange extra Marmelade Norma
0,0 g
0%
Tapas Chorizo Mild
43,0 g
61.43%
Tapas Garnelen
18,9 g
27.00%
Tapas Teller
10,0 g
14.29%
Tapenade
2,0 g
2.86%
Tapitas Schinken
5,0 g
7.14%
Tapitas Serrano Schinken
5,0 g
7.14%
Tapitas Serrano Schinken Abraham
5,0 g
7.14%
Tapitas Serrano Schinken Abraham Aldi
9,0 g
12.86%
Tappsy Katjes Fassin
0,0 g
0%
Tarama
34,0 g
48.57%
Taramosalata
58,0 g
82.86%
Taro Sprossen, roh
0,0 g
0%
Tarta Blabär
18,0 g
25.71%
Tarta Mandel Ikea
21,0 g
30.00%
Tartar
4,0 g
5.71%
Tartare
4,0 g
5.71%
Tartare Fleur de Sel
37,0 g
52.86%
Tartarsauce, selbst zubereitet mit Rapsöl-Mayonnaise
40,1 g
57.29%
Tarte au Chocolat
32,0 g
45.71%
Tarte au citron
15,0 g
21.43%
Tarte au citron (Migros)
25,0 g
35.71%
Tarte au citron Ruf
11,0 g
15.71%
Tarte aux fruits
6,0 g
8.57%
Tarte aux pommes et au flan
14,0 g
20.00%
Tarte Normande aux Pommes Dia
11,0 g
15.71%
Tartelette Chocolat Noisette (Migros)
28,0 g
40.00%
Seite 993 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb