Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 1050 von 1117, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55804

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Bananenmilch
13,0 g
4.81%
Bananenkuchen selbstgebacken
39,3 g
14.56%
Bananenkuchen
32,0 g
11.85%
Bananenjoghurt mit Schoko-Flakes
19,0 g
7.04%
Bananenjoghurt mit Schoko-Chips
20,0 g
7.41%
Bananenjoghurt Crisp Schokoflakes 3% Fett Elite
20,0 g
7.41%
Bananenjoghurt
14,5 g
5.37%
Bananenhaferbrei Metabole
55,0 g
20.37%
Bananeneis, selbstgemacht
22,8 g
8.44%
Bananenchips von bleib gesund
54,0 g
20.00%
Bananenchips Seeberger
58,0 g
21.48%
Bananenchips bleib gesund enerBio Rossmann
59,0 g
21.85%
Bananenchips
59,0 g
21.85%
Bananenchips
63,0 g
23.33%
Bananenchips
58,0 g
21.48%
Bananen-Vanillepudding
21,0 g
7.78%
Bananen-Shake / amapur
56,0 g
20.74%
Bananen-Schoko-Kuchen, selbstgemacht
23,0 g
8.52%
Bananen-Nektar
15,0 g
5.56%
Bananen-Nektar
15,0 g
5.56%
Bananen-Chips
56,0 g
20.74%
Bananen Traum Schärdinger
11,0 g
4.07%
Bananen Nektar Rewe
13,0 g
4.81%
Bananen Nektar mit Fruchtmark Rapp's
14,0 g
5.19%
Bananen - Schoko - Schnitte - Aldi
31,6 g
11.70%
Bananen
23,2 g
8.59%
Bananen
22,8 g
8.44%
Banane, roh, kalorien
23,0 g
8.52%
Banane, roh
22,0 g
8.15%
Banane, roh
21,0 g
7.78%
Banane, roh
22,0 g
8.15%
Banane, getrocknet
60,2 g
22.30%
Banane, gedörrt
80,7 g
29.89%
Banane, frisch, roh
23,0 g
8.52%
Banane und Pfirsich in Apfel HiPP
14,0 g
5.19%
Banane roh
23,0 g
8.52%
Banane roh
23,0 g
8.52%
Banane Protein 6 Bodylab
5,0 g
1.85%
Banane mittelgroß
1,0 g
0.37%
Banane mittelgroß
21,0 g
7.78%
banane konserve
27,0 g
10.00%
Banane klein
1,0 g
0.37%
banane kandiert
67,8 g
25.11%
Banane groß
1,0 g
0.37%
Banane getrocknet
82,0 g
30.37%
Banane frisch
22,0 g
8.15%
Banane Bananen Chiquita
22,0 g
8.15%
Banane
23,0 g
8.52%
Banane
23,0 g
8.52%
Banane
23,0 g
8.52%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär