Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Impact Whey Protein
0,0 g
0%
Fior di Pasta Gnocchi
0,0 g
0%
Jogurt Fettarm
0,0 g
0%
Weisswein trocken Sauvignon
0,0 g
0%
Rettich
0,0 g
0%
Country Mix Fertigsalat mit Mais
0,0 g
0%
Joghurt Netto Viva Vital
0,0 g
0%
Apfel Teegetränk
0,0 g
0%
Huettenkaese
0,0 g
0%
Plantane
0,0 g
0%
Limette plus
0,0 g
0%
Obstgarten "Der Leichte
0,0 g
0%
Power Bar Protein plus Vanille
0,0 g
0%
Optiwell Joghurt Vanille 0% Fett
0,0 g
0%
Eistee Alpenkräuter Bio
0,0 g
0%
postworkoutshake2
0,0 g
0%
Spinat tiefgefroren
0,0 g
0%
Erbsen und Karotten
0,0 g
0%
Pro85 Eiweißshake
0,0 g
0%
Quark mager
0,0 g
0%
Polnische Gurken
0,0 g
0%
Buchstaben Suppe
0,0 g
0%
Weider Premium BCAA Powder Tropical Punch
0,0 g
0%
Blaukraut
0,0 g
0%
Johannisbeeren Nektar schwarz
0,0 g
0%
Heiße Zitrone
0,0 g
0%
TK-Spinat
0,0 g
0%
Cachaça
0,0 g
0%
Kräuterfrischkäse light
0,0 g
0%
Broccoli-Röschen TK
0,0 g
0%
Knorr Ketchup Tomato Joe
0,0 g
0%
Algunder Mager Quark
0,0 g
0%
Pflücksalat
0,0 g
0%
Nektarquell Bienenhonig
0,0 g
0%
sportapple
0,0 g
0%
Kartoffel mit Schale gekocht
0,0 g
0%
Mineralwasser Aldi Süd Medium
0,0 g
0%
Nektarquell Bienenhonig
0,0 g
0%
Apfelkraut
0,0 g
0%
Linessa Fruit Drink
0,0 g
0%
Orangensaft GuG
0,0 g
0%
Krautstiel Mangold gekocht
0,0 g
0%
Puffreis mit Zucker/Honig
0,0 g
0%
Puffweizen
0,0 g
0%
Magermilchjoghurt
0,0 g
0%
Sojasoße
0,0 g
0%
naturtrüber Apfelsaft
0,0 g
0%
Paprika rot
0,0 g
0%
Kaffee mit Milch
0,0 g
0%
Stardrink Orange
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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