Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Urchiges Brot Artisanal (Coop)
1,0 g
1.43%
Urchiges Emmerbrot (Migros)
1,0 g
1.43%
Urchiges Emmerbrot Migros
1,0 g
1.43%
Urchigs Ruchbrot (Migros)
1,5 g
2.14%
Urdinkel Farmerbrot - Migros
5,0 g
7.14%
Urdinkel Toastbrot (Migros)
4,0 g
5.71%
Urdinkelbrot (Migros)
4,5 g
6.43%
Urdinkelbrötli (Migros)
4,5 g
6.43%
Urkorn Müsli Alnatura
9,0 g
12.86%
Urner Chäsli (Migros)
31,0 g
44.29%
Ursi Cup Dessert Dark Chocolate & Mint
24,0 g
34.29%
Ursi Dessertcreme mit Sahne
2,7 g
3.86%
Ursi Double Coffee Dessert
4,5 g
6.43%
Ursi Grieß Knixx Heidelbeere
6,9 g
9.86%
Ursi Körniger Frischkäse Aldi
5,0 g
7.14%
Ursi lockerer Sahne Pudding Aldi
8,4 g
12.00%
Ursi lockerer Sahne Pudding Aldi
8,0 g
11.43%
ursi Milch snack
29,0 g
41.43%
Ursi Milchreis à la Apfelstrudel
2,0 g
2.86%
Ursi Milchreis Apfel
21,3 g
30.43%
Ursi Milchreis Classic
7,0 g
10.00%
Ursi Milchreis Kirsche
2,0 g
2.86%
Ursi Milchreis Rhabarber
2,0 g
2.86%
Ursi Sahne Milchreis Classic
7,6 g
10.86%
Ursi Sahne-Milchreis Schoko
6,6 g
9.43%
Urväter Roggenmischbrot Vitapan
1,0 g
1.43%
Urväter-Schnitten
1,0 g
1.43%
Urväterschnitten
1,0 g
1.43%
Urwald Rohschinken Schale (Migros)
10,0 g
14.29%
Utz Choco Minis Ostern Aldi
34,0 g
48.57%
Utz Cremeeier Milch Aldi
32,0 g
45.71%
V
0,0 g
0%
V+energy
0,0 g
0%
V8 Carbo Cake
11,0 g
15.71%
Vacherin Fribourgeois mild (Migros)
30,0 g
42.86%
Vacherin Fribourgeois mittelreif (Migros)
30,0 g
42.86%
Vacherin Fribourgeois Surchoix (Migros)
30,0 g
42.86%
Vacherin Mont d'Or
23,2 g
33.14%
Vaggie Patty Subway
4,0 g
5.71%
Vaihinger Rose Crapefruitsaft
0,1 g
0.14%
Valbrie Camenbert
32,5 g
46.43%
Valensina Fruchtaufstrich Orange fein passiert
0,1 g
0.14%
Valensina Fruchtaufstrich Orange-Mango-Maracuja fein passiert
0,2 g
0.29%
Valensina Frühstücks-Nektar mit Blütenhonig Orange-Maracuja
0,0 g
0%
Valensina Frühstücks-Nektar Orange-Maracuja 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Valensina Frühstücks-Orange
0,0 g
0%
Valensina Frühstücks-Orange Saft 1 Ltr PET
0,2 g
0.29%
Valensina Frühstücks-Orange-Blutorange Saft 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
Valensina FrühstücksNektar Orange-Maracuja
0,0 g
0%
Valensina Frühstücksorange Orange-Blutorange
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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