Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Valensina Tropical Frühstück
0,0 g
0%
Valensina Vitamin-Frühstück Multi-Vitamin
0,0 g
0%
Valensina Vitamin-Frühstück Multi-Vitamin Saft 1 ltr PET
0,5 g
0.71%
Valensina Vitamin-Frühstück Roter Multivitamin Saft 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Valess
9,0 g
12.86%
Valess Bratwurst Campina
11,0 g
15.71%
Valess fleischfreie Filets
7,0 g
10.00%
Valess Provencal
10,0 g
14.29%
Valess Schnitzel Campina
9,0 g
12.86%
Valess Schnitzel Filet/ Stück
9,1 g
13.00%
Valess Schnitzel paniert Valess
9,0 g
12.86%
Valess Steaks
2,9 g
4.14%
Valess To-go Salat mediterrane Art
6,9 g
9.86%
Valess Tomate & Mozzarella Schnitzel
8,3 g
11.86%
Valess Tomate Mozarella Filet / Stück
8,3 g
11.86%
Valess Zigeuner-Schnitzel Fleischfrei FrieslandCampina
7,0 g
10.00%
Valflora Bio Crème Fraîche nature (Migros)
35,2 g
50.29%
Valflora Crème Fraîche Kräuter (Migros)
33,2 g
47.43%
Valflora Crème Fraîche nature (Migros)
35,2 g
50.29%
Valflora Halbrahm geschlagen, in der Dose, ungezuckert (Migros)
25,8 g
36.86%
Valflora Halbrahm Migros
26,0 g
37.14%
Valflora Halbrahm UHT (Migros)
25,1 g
35.86%
Valflora Kaffeerahm (Migros)
15,0 g
21.43%
Valflora M-Dessert Sauermilch (Migros)
12,3 g
17.57%
Valflora Milch teilentrahmt (1,5% Fett) UHT (Migros)
1,6 g
2.29%
Valflora Milch teilentrahmt UHT (Migros)
2,6 g
3.71%
Valflora Milch teilentrahmt, hochpasteurisiert (Migros)
2,6 g
3.71%
Valflora Saucenhalbrahm (Migros)
25,0 g
35.71%
Valflora sauer Halbrahm (Migros)
18,2 g
26.00%
Valflora Schlagrahm in der Dose, gezuckert (Migros)
33,8 g
48.29%
Valflora Schlagrahm in der Dose, ungezuckert (Migros)
35,4 g
50.57%
Valflora Soft Brotaufstrich (Migros)
55,0 g
78.57%
Valflora Vollmilch UHT (Migros)
3,6 g
5.14%
Valflora Vollmilch, hochpasteurisiert (Migros)
3,6 g
5.14%
Valflora Vollrahm UHT (Migros)
35,0 g
50.00%
Valflora Vorzugsbutter
82,0 g
117.14%
Valgrande Mozarella
19,0 g
27.14%
ValParaiso
24,4 g
34.86%
ValParaiso Heidelbeere
24,4 g
34.86%
ValParaiso Mango
24,4 g
34.86%
Valsoia Eis
19,0 g
27.14%
Valsoia La Crema 400g
28,0 g
40.00%
Valtellina casera (Migros)
28,0 g
40.00%
Vampir
0,0 g
0%
VAMPIRE
0,5 g
0.71%
VAMPIS
0,5 g
0.71%
van d'Or Belgische Mini Pralinés
39,5 g
56.43%
Vaniglia Madagaskar Bruno Gelato
8,0 g
11.43%
Vanilla Cherry Eis Lupinesse
8,0 g
11.43%
Vanilla Choc Chip - Kookie Cat
32,0 g
45.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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