Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
REWE Beste Wahl Gouda Holland alt
37,0 g
52.86%
Lindt Mini-Hennen
37,0 g
52.86%
Bio Leinsamen Edeka
37,0 g
52.86%
Mister Choc Milchfreunde
37,0 g
52.86%
Lorenz Crunchips BBQ Sauce roasted
37,0 g
52.86%
Kleinemas Snackinis hot
37,0 g
52.86%
Sesammehl, fettreich
37,0 g
52.86%
Rama Good Start
37,0 g
52.86%
Kinder Osterhase Harry
37,0 g
52.86%
Chocks Kokos & Pekannuss
37,0 g
52.86%
Lindt Mini-Goldhase
37,0 g
52.86%
Nuss Nugat Oster Phantasie. Aldi
37,0 g
52.86%
Ce' Real von Chateau
37,0 g
52.86%
Kabanosy
37,0 g
52.86%
Freihofer Gourmet Gefüllte Schoko Taler Himbeer
37,0 g
52.86%
Hofer Polnische geschnitten 100gr
37,0 g
52.86%
Lindt Les Grandes Mandel-Krokant
37,0 g
52.86%
Metzgerfrisch Gourmet-Slami mit Walnuss
37,0 g
52.86%
Metzgerfrisch Gourmet-Salami mit Walnuss
37,0 g
52.86%
Hofer Chiliwurst 100gr
37,0 g
52.86%
Honig-Senf-Dressing, selbstgemacht
37,0 g
52.86%
Geramont Frischgenuss
37,0 g
52.86%
Kegifret Noir
37,0 g
52.86%
Schafskäse spanischer Lidl
37,0 g
52.86%
3 Lätta Joghurt
37,0 g
52.86%
Sahne, geschlagen
37,0 g
52.86%
Géramont Frisch-Genuss Géramont
37,0 g
52.86%
Ritter Sport Erdbeer Joghurt
37,0 g
52.86%
Lindt Easter Egg Mix
37,0 g
52.86%
Voll-Nuss Schokolade Ritter Sport
37,0 g
52.86%
Alnatura Trüffel (aus Belgien)
37,0 g
52.86%
Joghurt Pfirsich Aprikose Schokolade Lindt
37,0 g
52.86%
Milchcrème mit Haselnusskrokant; Mlika
37,0 g
52.86%
Merci Weihnachtskugeln Edel-Vollmilch Storck
37,0 g
52.86%
Kokos Spritzgebäck Sondey
37,0 g
52.86%
Knusperkugeln 70% Kakao Brandt
37,0 g
52.86%
Papua Edelcacao Limited Edition
37,0 g
52.86%
Frischkäseröllchen Paprika-Chili Jermi
37,0 g
52.86%
Nuss Nougat Creme Vivani
37,0 g
52.86%
Bauernspeck Malbuner
37,0 g
52.86%
Romy Kokosschokolade Hosta
37,0 g
52.86%
Vollmilchschokolade mit Nuss Schokolade
37,0 g
52.86%
Schokolade Knister mit Brausegranulat Milka
37,0 g
52.86%
Nuss-Nougat Vollmilchschokolade St. Alpine
37,0 g
52.86%
Weiße Schokolade Himbeere Vantastic Foods
37,0 g
52.86%
Mister Choc Choco Duo Leicht und Fit
37,0 g
52.86%
Hauswürstel original Kärntnermilch
37,0 g
52.86%
Ritter Sport Napolitaner Waffel Alfred Ritter
37,0 g
52.86%
Vollmilchschokolade Joghurt Ritter Sport Alfred Ritter
37,0 g
52.86%
Schogetten Capuccino Trumpf
37,0 g
52.86%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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