Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1075 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55294

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Pesto alla Genovese Italiamo Lidl
43,0 g
61.43%
Salami-Sticks pikant K-Classic
43,0 g
61.43%
Gefüllte Alpenmilch Schokolade Sahne-Crème Milka
43,0 g
61.43%
Käse Champignon Brotaufstrich Vitakrone
43,0 g
61.43%
Erdnussberge Vollmilch Aldi
43,0 g
61.43%
Schoko Nuss Creme
43,0 g
61.43%
Tapas Chorizo Mild
43,0 g
61.43%
Halloumi Halumi Grillkäse
43,0 g
61.43%
Cavabel Weichkäse Champignon Netto
43,0 g
61.43%
Giotto Ferrero
43,0 g
61.43%
Chili-Kirsch Zartbitterschokolade Alnatura
43,0 g
61.43%
Werthers Original Caramelts Storck
43,0 g
61.43%
Grand Blanc Amande weiße Schokolade mit Mandeln Lindt
43,0 g
61.43%
Maille Dijonnaise Senfcrème Unilever
43,0 g
61.43%
Cashewkerne ungesalzen
43,0 g
61.43%
Mills Schoko-Birne
43,0 g
61.43%
Schokolade 75%
43,0 g
61.43%
Zartbitter Schokolade mit Haselnüssen
43,0 g
61.43%
Moser Roth 70%
43,0 g
61.43%
Tiroler Stange Aldi
43,0 g
61.43%
Milka Vanille-Pudding
43,0 g
61.43%
Samba Dark
43,0 g
61.43%
EDEKA Mohnsamen
43,0 g
61.43%
Lachs Creme
43,0 g
61.43%
Sauce Gourmet Curry (Migros)
43,0 g
61.43%
Sauce Gourmet Cocktail (Migros)
43,0 g
61.43%
Patissier Dekor Buchstaben und Zahlen (Migros)
43,0 g
61.43%
Heidi Alpkräuterspeck (Migros)
43,0 g
61.43%
Pancetta
43,0 g
61.43%
Choc Midor Coco (Migros)
43,0 g
61.43%
Becherpralinés assortiert (Migros)
43,0 g
61.43%
Cashewmus - Rewe Bio
43,0 g
61.43%
bionella
43,0 g
61.43%
Erdnusskerne pikant gewürzt
43,0 g
61.43%
Bacon-Ei-Salat
43,0 g
61.43%
Cashewmus
43,0 g
61.43%
Schokolade Moser Roth 85 %
43,0 g
61.43%
Salamisticks
43,0 g
61.43%
Puerto Cabello Edel-Vollmilch-Rezeptur 43%
43,0 g
61.43%
Salami-Sticks pikant
43,0 g
61.43%
Alpenweichkäse Aldi
43,0 g
61.43%
Cashewmus (100% Cashewnüsse)
43,0 g
61.43%
Pate, Gänseleber
43,0 g
61.43%
Gänseleberpastete, Konserven
43,0 g
61.43%
Mandeln, dragiert
43,0 g
61.43%
Ei, getrocknet
43,0 g
61.43%
Bonifaz Bavaria blue
43,0 g
61.43%
Alnatura Cashew Mus
43,0 g
61.43%
Meisterklasse Sauce Hollandaise Maggi
43,0 g
61.43%
Paranüsse mit Schokoüberzug Favorina
43,0 g
61.43%
Seite 1075 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55294



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb