Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Nuss Nougat Creme Vivani
37,0 g
52.86%
Bauernspeck Malbuner
37,0 g
52.86%
Romy Kokosschokolade Hosta
37,0 g
52.86%
Vollmilchschokolade mit Nuss Schokolade
37,0 g
52.86%
Schokolade Knister mit Brausegranulat Milka
37,0 g
52.86%
Nuss-Nougat Vollmilchschokolade St. Alpine
37,0 g
52.86%
Weiße Schokolade Himbeere Vantastic Foods
37,0 g
52.86%
Mister Choc Choco Duo Leicht und Fit
37,0 g
52.86%
Hauswürstel original Kärntnermilch
37,0 g
52.86%
Ritter Sport Napolitaner Waffel Alfred Ritter
37,0 g
52.86%
Vollmilchschokolade Joghurt Ritter Sport Alfred Ritter
37,0 g
52.86%
Schogetten Capuccino Trumpf
37,0 g
52.86%
Wein Trüffel Halloren
37,0 g
52.86%
Champiolade Milka
37,0 g
52.86%
Schogetten Caramel Brownie
37,0 g
52.86%
Belgische Milchschokolade mit Süßungsmitteln Cavalier
37,0 g
52.86%
Mister Choc Pfirsich Aprikose Joghurt
37,0 g
52.86%
Tomatenvinaigrette NEU
37,0 g
52.86%
Lätta
37,0 g
52.86%
Milka Darkmilk
37,0 g
52.86%
Free From French Dressing mit Kräutern (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Italian Dressing Flasche (Coop)
37,0 g
52.86%
Weight Watchers Mayo (Coop)
37,0 g
52.86%
Naturaplan Bio French Dressing mit Kräutern (Coop)
37,0 g
52.86%
Betty Bossi Salatsauce Mango Chili (Coop)
37,0 g
52.86%
Prix Garantie Salami feinkörnig (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Salami Alfredo feinkörnig (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Butterpastetli (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Der scharfe Maxx (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Naturafarm Garlic-Snack (Coop)
37,0 g
52.86%
Maxi Branche classic (Coop)
37,0 g
52.86%
Naturaplan Bio Max Havelaar Tafelschokolade Café Croquant (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Aridor-Eili gefüllt (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Branche classic (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Max Havelaar Napolitains assortiert (Coop)
37,0 g
52.86%
Qualité&Prix Max Havelaar Tafelschokolade Milch extra (Coop)
37,0 g
52.86%
geräucherte Mettwürstchen
37,0 g
52.86%
Alnatura Bio Streichcreme Paprika-Chili
37,0 g
52.86%
Böklunder Genießer-Salami mit Haselnüssen
37,0 g
52.86%
Ritter Sport Schokowürfel Schoko Crisp
37,0 g
52.86%
Crunchips Gitterchips gesalzen
37,0 g
52.86%
Reichsgraf Nugat-Créationen
37,0 g
52.86%
Käse Cabanossi NETTO
37,0 g
52.86%
Käse Cabanossi NETTO
37,0 g
52.86%
Choco Butter
37,0 g
52.86%
Genießer-Salami Haselnuss (Böklunder, Aldi)
37,0 g
52.86%
choceur latte macchiato
37,1 g
53.00%
Mister Choc Milch + Schokolade
37,1 g
53.00%
Mister Choc Milch + Schokolade
37,1 g
53.00%
Salami (Billiglinie)
37,1 g
53.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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