Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Zentis Marzipanbrot
16,0 g
22.86%
Zentis Nusspli
36,0 g
51.43%
Zentis Nusspli
36,0 g
51.43%
Zentis Sonnen Früchte Aprikose
0,1 g
0.14%
Zentis Sonnen Früchte Erdbeere
0,2 g
0.29%
Zentis Sonnen Früchte Heidelbeere
0,3 g
0.43%
Zentis Sonnen Früchte Himbeere
0,2 g
0.29%
Zentis Sonnen Früchte Süsse Orange
0,1 g
0.14%
Zentis Sonnen Früchte Waldfrucht
0,3 g
0.43%
Zentis Sonnenfrüchte Marmelade Erdbeere
0,2 g
0.29%
Zetti Edelbitter 63%
40,0 g
57.14%
Zeus Feta 45% i.Tr.
23,0 g
32.86%
Zeus Fetakäse Neto
24,0 g
34.29%
Zeus Gyros Netto
8,0 g
11.43%
Zeus Kirschpaprika
13,0 g
18.57%
Zeus Zaziki Griechischer Art Netto
7,0 g
10.00%
Zickenkäse Feinkäserei Zimmermann
19,0 g
27.14%
Ziege
8,0 g
11.43%
Ziege (Durchschnitt), roh
7,9 g
11.29%
Ziege Ziegenfleisch gar
3,0 g
4.29%
Ziege Ziegenfleisch roh
3,0 g
4.29%
Ziege, gegart
3,0 g
4.29%
Ziegefrischkäse mit Speck
23,0 g
32.86%
Ziegen Frischkäse Taler Viva Vital
21,0 g
30.00%
Ziegen Joghurt Bergerie
4,9 g
7.00%
Ziegen-Camembert
27,0 g
38.57%
Ziegen-Frischkäse Aldi
27,0 g
38.57%
Ziegencamembert Aldi
26,0 g
37.14%
Ziegenfleisch
8,0 g
11.43%
Ziegenfrischkäse
12,0 g
17.14%
Ziegenfrischkäse Aldi
25,0 g
35.71%
Ziegenfrischkäse extra mild laktosefrei Altenburger
20,0 g
28.57%
Ziegenfrischkäse französisch
20,0 g
28.57%
Ziegenfrischkäse im Speckmantel
22,3 g
31.86%
Ziegenfrischkäse im Speckmantel Aldi
21,0 g
30.00%
Ziegenfrischkäse Viva Vital
20,0 g
28.57%
Ziegenfrischkäse, Chere d argent - Lidl
12,0 g
17.14%
Ziegenfrischkäse-Taler
20,0 g
28.57%
ziegenfrischkasehonig
23,0 g
32.86%
Ziegengouda Mibell
33,0 g
47.14%
Ziegenkäse
13,0 g
18.57%
Ziegenkäse mit Bockshornklee
31,0 g
44.29%
Ziegenkäse spanisch
35,0 g
50.00%
Ziegenkäse (Migros)
27,0 g
38.57%
Ziegenkäse 45%
18,0 g
25.71%
Ziegenkäse 50% Fett i. Tr. Alpenmark
32,0 g
45.71%
Ziegenkäse aus 100% Ziegenmilch
28,0 g
40.00%
Ziegenkäse Buchette
19,0 g
27.14%
Ziegenkäse Meine Käserei
32,0 g
45.71%
Ziegenkäse mild Edeka
34,0 g
48.57%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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