Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1096 von 1120, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55984

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Wiener Würstchen Bio
20,0 g
28.57%
Wiener Würstchen Böklunder
21,0 g
30.00%
Wiener Würstchen fettreduziert
16,0 g
22.86%
Wiener Würstchen Gebirgsjäger
25,0 g
35.71%
Wiener Würstchen Gut Ponholz
26,0 g
37.14%
Wiener Würstchen Hofgut
21,0 g
30.00%
Wiener Würstchen im Glas (Aldi Süd)
21,0 g
30.00%
Wiener Würstchen im Saitling
26,0 g
37.14%
Wiener Würstchen in der Dose Aldi
21,0 g
30.00%
Wiener Würstchen Ja
25,0 g
35.71%
Wiener Würstchen K-Classic
22,0 g
31.43%
Wiener Würstchen Könecke
16,0 g
22.86%
Wiener Würstchen Landbeck
16,0 g
22.86%
Wiener Würstchen Radeberger
23,0 g
32.86%
Wiener Würstchen Saitling-Würstchen
27,0 g
38.57%
Wiener Würstchen Südbayerische Fleischwaren
3,0 g
4.29%
Wiener Zuckerl
0,0 g
0%
Wienerfilettopf Schwein (Migros)
13,0 g
18.57%
wienerle
20,0 g
28.57%
Wienerle
25,0 g
35.71%
Wienerle K-Classic
22,0 g
31.43%
Wienerli
20,4 g
29.14%
Wienerli (Migros)
23,0 g
32.86%
Wienerli Aldi
24,0 g
34.29%
Wienerli im Teig (Migros)
24,0 g
34.29%
Wienerli, gekocht
19,8 g
28.29%
Wiesbauer Beskada Wiesbauer
12,0 g
17.14%
Wiesbauer Gipfel Stangerl klassik
40,0 g
57.14%
Wiesbauer Kaminwurz'n Klassik 100gr
42,0 g
60.00%
Wiesbauer Scharfe Knacker
19,0 g
27.14%
Wiesbauer Scharfe Knacker Fleischwurst mit Peppdew
19,0 g
27.14%
Wiesbauer Senntaler mit Käse
21,0 g
30.00%
Wiesbauer Sonntagsaufschnitt 4 Sorten
6,0 g
8.57%
Wiesehoff frische Vollmilch 3,5 %
3,0 g
4.29%
Wiesenhof Hähnchen Grillbraten Paprika
2,0 g
2.86%
Wiesenhof Puten Bacon
10,0 g
14.29%
Wiesenländer Leicht (Lidl)
17,0 g
24.29%
Wiesenländer natur Schnittkäse Lidl
26,0 g
37.14%
Wiesenmilch M-Drink
2,0 g
2.86%
Wiesenmilch teilentrahmt UHT (Migros)
2,6 g
3.71%
WIESGART Apfel-Traube-Sanddornsaft
0,5 g
0.71%
WIESGART Traube-Schwarze Johannisbeere-Sanddornsaft
0,0 g
0%
Wiesn Stangerl
24,0 g
34.29%
Wiha Edel-Vollmilchschokolade-Nussknacker Aldi
38,0 g
54.29%
Wiha Nussknacker Aldi
41,0 g
58.57%
Wikana waffel & keks
21,0 g
30.00%
Wikinger
7,0 g
10.00%
Wikinger Mini Doppelkeks Wikana
22,0 g
31.43%
Wikinger mit Pute Stadtbäckerei Junge
13,0 g
18.57%
Wikinger Nordsee
23,0 g
32.86%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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