Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Weizenmischbrot Kassler 3 Ähren Brot Penny Markt
1,0 g
1.43%
Weizenmischbrot Lidl
1,6 g
2.29%
Weizenmischbrot natur Kornmühle
1,0 g
1.43%
Weizenmischbrötchen Sinnack
1,0 g
1.43%
Weizenotto, gekocht
3,1 g
4.43%
Weizenschrot
1,0 g
1.43%
Weizenschrotbrot
1,0 g
1.43%
Weizenspitz Harry-Brot
2,0 g
2.86%
Weizenstärke
0,1 g
0.14%
Weizentoastbrot Hofer
3,0 g
4.29%
Weizenvollkorn-Baguette (REWE Bio)
1,3 g
1.86%
Weizenvollkorn-Toastbrot Rewe Bio
3,0 g
4.29%
Weizenvollkornbrot
4,0 g
5.71%
Weizenvollkornbrot
1,3 g
1.86%
Weizenvollkornbrot Lipoti
3,0 g
4.29%
Weizenvollkornbrötchen Rewe
1,0 g
1.43%
Wela 'Pur' Fleischsuppe gekörnt
7,0 g
10.00%
Wela Klare Gemüsesuppe
5,0 g
7.14%
Wela Klare Hühnersuppe gekörnt
8,0 g
11.43%
Wela Pur Klare Hühnersuppe Paste
19,0 g
27.14%
welissa
0,0 g
0%
Well & Active Guave Grapefruit Heemann Mineralbrunnen
0,0 g
0%
Well Mix Diät Cappuccino Schoko Geschmack nerBiO
8,0 g
11.43%
Well und Active
0,0 g
0%
Well You Gnocchi-Puten-Pfanne gefroren K-Classic
2,0 g
2.86%
Well You Joghurt mild 0% Fett
0,0 g
0%
Well You Lachs Verdure K-Classic
2,0 g
2.86%
Well You Naturjoghurt mild aus entrahmter Milch 0% Fett K-Classic
0,0 g
0%
Well You Probiotic Drink Erdbeere K-Classic
0,0 g
0%
Well You Puralis Apfel Holunder K-Classic
0,0 g
0%
Well You Puralis Apfel-Cranberry K-Classic
0,0 g
0%
Well You Vollkornbrot mit Hafer und Weizenkeimen K-Classic
2,0 g
2.86%
well&active Erfrischungsgetränk Birne-Melisse
0,0 g
0%
Well+Active Sport mit Orangengeschmack Spitz
0,0 g
0%
Well-Mix Balance Vanille
12,0 g
17.14%
Wellen Pommies Gusto Aldi
4,0 g
5.71%
Wellenschnitt Pommes
6,0 g
8.57%
Wellenspieße vom Schwein in Paprikamarinade Purland
6,0 g
8.57%
WellFIT Flakes Rote Früchte Granola
2,0 g
2.86%
Wellfit Magerquark
0,0 g
0%
Wellfleisch
15,4 g
22.00%
Wellhornschnecke gekocht
1,0 g
1.43%
Wellhornschnecke roh
0,0 g
0%
Wellissa Apfel Birne & Holunderblüte Aldi
0,0 g
0%
Wellissa Kirsche Ginkgo Ginseng Aldi
0,0 g
0%
WellMix 50% Protein Riegel
9,7 g
13.86%
WellMix Balance Vitalkost Klassik
12,0 g
17.14%
Wellmix chocolate crisp
9,8 g
14.00%
WellMix Diät Drink Schoko-Geschmack Rossmann
8,0 g
11.43%
WellMix Eiweiss Diät Rossmann
8,0 g
11.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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