Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 949 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55435

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Sennerfladen Fricopan
10,0 g
14.29%
Sennerkäse GutBio
32,0 g
45.71%
Sensations Pistache Noir 70% Suchard
43,0 g
61.43%
Senseo Cafe Latte
1,0 g
1.43%
Senseo Cafe Latte Pads
1,0 g
1.43%
Senseo Café Latte Vanilla
1,6 g
2.29%
Senseo Cappuccino Caramel
1,6 g
2.29%
Senseo Cappuccino Choco Pads
0,0 g
0%
Senseo cappuchino
2,0 g
2.86%
Senseo Cappucino
2,5 g
3.57%
Senseo Guten Morgen
0,0 g
0%
Senseo Kaffeepads Café Latte
1,6 g
2.29%
Senseo Kaffeepads Cappuccino
1,9 g
2.71%
Senseo Kaffeepads Cappuccino Caramel
1,6 g
2.29%
Senseo Kaffeepads Cappuccino Choco
0,8 g
1.14%
Senseo Typ Cappuccino
1,9 g
2.71%
Sensorik
10,0 g
14.29%
Sepia gegrillt
0,9 g
1.29%
Seraph Joghurt Kirsche Bauer
3,0 g
4.29%
Seraphos Joghurt mild nach griechischer Art
5,0 g
7.14%
serbische
4,0 g
5.71%
Serbische Bohnensuppe Knorr
7,0 g
10.00%
Serbischer Bohnen-Eintopf Erasco
1,0 g
1.43%
Serbischer Bohnensalat
0,0 g
0%
Serbischer Bohnensalat Diverse
0,0 g
0%
Serbisches Reisfleisch Knorr, zubereitet
9,0 g
12.86%
Séré maigre
0,0 g
0%
Sereno Schinken
12,0 g
17.14%
Serrano Schinken
12,0 g
17.14%
Serrano Schinken
10,0 g
14.29%
Serrano Schinken Campo Rural Norma
11,0 g
15.71%
Serrano Schinken Edeka
12,0 g
17.14%
Serrano Schinken spanisch Abraham
12,0 g
17.14%
Serrano Schinken Tapitas
5,0 g
7.14%
Serrano Schinken, Espuna
14,0 g
20.00%
Serrano Schinken-Minis
1,0 g
1.43%
Serranosalami
26,0 g
37.14%
Serranoschinken
11,0 g
15.71%
serranoschinken aldi
12,0 g
17.14%
Serviettenknödel
11,0 g
15.71%
Serviettenknödel Kochbeutel Quality First
19,0 g
27.14%
Sesam Bagel
5,0 g
7.14%
Sesam caramel riegel
33,7 g
48.14%
Sesam geschält (Zwicky)
50,5 g
72.14%
Sesam Knäckebrot
6,0 g
8.57%
Sesam Knäckebrot G&G
5,0 g
7.14%
Sesam Knäckebrot Gut & Günstig
6,0 g
8.57%
Sesam Knäckebrot Kornmuehle Netto
7,0 g
10.00%
Sesam Krokant
26,0 g
37.14%
Sesam Krokant
26,0 g
37.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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