Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Spirelli (Pasta di lenti) Bio
2,0 g
2.86%
Spirelli Alanavit
2,0 g
2.86%
Spirelli in Tomatensauce Erasco
2,0 g
2.86%
Spirelli Tricolore Semola Rapunzel
2,0 g
2.86%
Spirelli Vollkorn
3,0 g
4.29%
Spirelli-Nudelsalat
8,0 g
11.43%
Spirelli. gekocht
1,0 g
1.43%
Spirituosen (Korn, Wodka)
0,0 g
0%
Spirituosen 40 vol% (z.B. Vodka, Gin)
0,0 g
0%
Spirli-Nudeltopf Coquette
2,0 g
2.86%
Spitz Baguette Bäcker Bachmeier
1,0 g
1.43%
Spitzbein
30,6 g
43.71%
Spitzbube (Migros)
16,0 g
22.86%
Spitzbube (Mürbeteiggebäck mit Konfitüre)
25,6 g
36.57%
Spitzbube Marmor (Migros)
27,0 g
38.57%
Spitzbuben - Plätzchen selbst gebacken
17,9 g
25.61%
Spitzbuben Betty Bossi
22,0 g
31.43%
Spitzbueb (Berger)
16,0 g
22.86%
Spitzen langkorn Reis
1,0 g
1.43%
Spitzen Langkorn Reis gekocht
0,0 g
0%
Spitzen Langkorn Reis Uncle Ben's
1,0 g
1.43%
Spitzen Langkornkreis parboiled Tip
1,0 g
1.43%
Spitzen Langkornreis
1,0 g
1.43%
Spitzen-Langkorn & Wildreis
1,0 g
1.43%
Spitzen-Langkorn-Reis
1,0 g
1.43%
Spitzen-Langkornreis
1,0 g
1.43%
spitzenlandkornreis
0,6 g
0.86%
Spitzenlangkornreis
0,5 g
0.71%
Spitzenlangkornreis im Kochbeutel
0,4 g
0.57%
Spitzenqualität aus ausgewähltem Fleisch ohne Darm geschmacksintensiv hauchdünn aufgeschnitten
3,0 g
4.29%
Spitzkohl
0,3 g
0.43%
Spitzkohl
4,0 g
5.71%
Spitzkohl in Rahm
5,0 g
7.14%
Spitzkohl mit Bio Räuchertofu
5,0 g
7.14%
Spitzkohl mit Rinderhack
7,0 g
10.00%
Spitzkohl Spitzkraut Filderkraut
0,0 g
0%
Spitzkohl-Eintopf
4,0 g
5.71%
Spitzkohleintopf
0,0 g
0%
Spitzkohleintopf mit Lamm
5,0 g
7.14%
Spitzkohleintopf mit Rind
1,0 g
1.43%
Spitzkohleintopf von Oma Dorit
0,0 g
0%
Spitzkohlgemüse Pfanne
5,0 g
7.14%
Spitzpaprika rot
0,0 g
0%
Spitzpaprika rot
0,2 g
0.29%
Splish Gartenschorle Netto
0,0 g
0%
Split, Piratenschatz Edeka
1,0 g
1.43%
Splits - Zabaione mit knackigen Schokosplits Ravensberger
6,0 g
8.57%
Splits Pfirsich Maracuja
6,0 g
8.57%
Splits Zabaione mit knackigen Scchokosplits
6,0 g
8.57%
Splitterbrötchen
7,0 g
10.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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