Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 972 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Der Käse Genuss Marcillat Corcieux
27,0 g
38.57%
Ofterdinger Brotaufstrich Frühlingszwiebel- Schinken
27,0 g
38.57%
Mini Berner Würstel Radatz
27,0 g
38.57%
funny-frisch Pom-Bär Ketchup Style
27,0 g
38.57%
Frischkäse Bojar Kren Karotte Schärdinger
27,0 g
38.57%
Confiserie Nougat Sterne Halloren
27,0 g
38.57%
Frischei Waffeln Dinkel Dennree
27,0 g
38.57%
Castello Alter Mommark Arla
27,0 g
38.57%
Kit Kat Nestle
27,0 g
38.57%
Jagdwurst am Stück Die Rostocker
27,0 g
38.57%
Maasdamer in Scheiben
27,0 g
38.57%
Grillkäse Kräuter Rougette
27,0 g
38.57%
Kuchen
27,0 g
38.57%
Dörffler Stramme Jungs
27,0 g
38.57%
Bayerischer Leberkäse fein Metzgerfrisch
27,0 g
38.57%
Mokkabohnen Vollmilch Brandt
27,0 g
38.57%
Butterkäse Penny Markt
27,0 g
38.57%
Schlemmer Ecken Bayernland
27,0 g
38.57%
Wikinger Röllchen Rewe
27,0 g
38.57%
Schinken-Pfeffer-Beißer K-Classic
27,0 g
38.57%
Müsli 479 Knackige Mischung
27,0 g
38.57%
Frische Rostbratwurst grob Eberswalder
27,0 g
38.57%
Sojakerne geröstet Seeberger
27,0 g
38.57%
Arla Svenso Schnittkäse
27,0 g
38.57%
Gouda Käse in Scheiben Dennree
27,0 g
38.57%
Milka Alpenmilch Schokolade mit TUC Cracker
27,0 g
38.57%
Leerdammer Bärlauch
27,0 g
38.57%
Kuchenparty Cup Cakes
27,0 g
38.57%
Milka Alpenmilch Schokolade & TUC Cracker Kraft
27,0 g
38.57%
Schoko Butterkeks TIP
27,0 g
38.57%
Nuts Riegel Nestle 50gr
27,0 g
38.57%
Feurich Kesselchips Salt & Vinegar
27,0 g
38.57%
funny-frisch Kruspers Honig & Senf
27,0 g
38.57%
Lindt Stachelbeer-Vanille
27,0 g
38.57%
Farmer Cashew Cranberry Mix
27,0 g
38.57%
Studentenfutter
27,0 g
38.57%
Orangendressing
27,0 g
38.57%
Brownie
27,0 g
38.57%
Pom-Bär Ketchup
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Naturafarm Streichleberwurst (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Feta (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Reblochon (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix AOC Vacherin fribourgeois (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Pizza-Käsemischung (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Tradition Nature (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Family Nature in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Kräuter in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Nature in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food Fromage à raclette au goût de truffe in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Zwiebel in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Seite 972 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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