Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 973 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55401

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Wildpreiselbeeren Natreen
0,0 g
0%
Brokkoli TK Aldi
0,0 g
0%
Salatmischung - feine Pflücksalate
0,0 g
0%
Punica Abenteuer Drink Multifrucht
0,0 g
0%
Leger Schokoladen Yogurt
0,0 g
0%
Glasnudeln
0,0 g
0%
Schnittlauch
0,0 g
0%
Flotte Biene Honig
0,0 g
0%
Longanbeere roh ganze Frucht
0,0 g
0%
Klare Hühnerbrühe
0,0 g
0%
Bier, alkoholfrei (Durchschnitt)
0,0 g
0%
Bier, Lager (Durchschnitt)
0,0 g
0%
Kürbis gekocht
0,0 g
0%
Cantaloupe-Melone frisch
0,0 g
0%
Zitrusfruchtsaft Zitrusfrucht-Saft Zitrussaftgetränk
0,0 g
0%
Optiwell-Joghurt Erdbeere Campina
0,0 g
0%
Salatmischung Fresh Care Endivien Frisée Radicchio netto
0,0 g
0%
Risotto
0,0 g
0%
Apfelmus gesüßt
0,0 g
0%
Chinakohl Selleriekohl roh frisch
0,0 g
0%
Tomaten stückig Oro di Parma
0,0 g
0%
Allgäuer Speisequarkzubereitung Magerstufe 0% Ehrmann
0,0 g
0%
Haribo Pfirsiche
0,0 g
0%
Energy-Drink Clever
0,0 g
0%
Joghurt mit Cerealien 0% Optiwell
0,0 g
0%
Fruttis Campina
0,0 g
0%
Mandarinensaft Mandarinen-Saft
0,0 g
0%
Pro-X Fruchtmolke Cassis 0% Nöm
0,0 g
0%
Sauerkirsch Konfitüre Extra Grandessa
0,0 g
0%
Fassbrause Hansa
0,0 g
0%
Helle Soße Gefro
0,0 g
0%
Pfirsich in Wasser Konserve
0,0 g
0%
Wirsing Wirsingkohl roh frisch
0,0 g
0%
Bio Apfelmark Demeter
0,0 g
0%
Happy Day fresh orange Orangensaft Rauch
0,0 g
0%
Oster Mix Haribo
0,0 g
0%
Fruchtmolke Exotik Lidl
0,0 g
0%
Well You Puralis Apfel-Cranberry K-Classic
0,0 g
0%
Jasmin Reis Langkorn Aldi
0,0 g
0%
Nestea Weißer Pfirsich light
0,0 g
0%
Eukalyptus-Menthol Bonbons Rewe
0,0 g
0%
Zuckerrübensirup Zörbiger
0,0 g
0%
Ingwer-Lemon Tee Teekanne
0,0 g
0%
Citrusgetränk Rhenser Minaralbrunnen
0,0 g
0%
Fruchtstern naturtrüber Apfelsaft Netto
0,0 g
0%
Ice Pops Wassereis Bussy
0,0 g
0%
Fruchtcocktail sommerlich Aldi
0,0 g
0%
Apfelmus Beste Ernte
0,0 g
0%
Fruttissima Heidelbeere Kirsche Schwartau
0,0 g
0%
Quark Genuss Pfirsich Maracuja Exquisa
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb