Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Yogi Tea Bio Grüntee Matcha Zitrone
0,1 g
0.14%
Teekanne Grüner Tee Orange und Ingwer 20x 1,75 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Grüner Tee 20x 1,75 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Grüner Tee China Auslese lose 250 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Bio Organics Start Your Day 20x 1,8 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Bio Organics Calm & Relax 20x 1,8 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Bio Organics Ginger Lemon 20x 1,8 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Bio Organics Sleep & Dream 20x 1,7 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Bio Organics Sweet Mint 20x 1,5 g
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Innere Kraft Tee 20x 2 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Bio Organics English Breakfast 20x 1,75 g
0,1 g
0.14%
Sir Winston Tea Earl Grey aromatisierter Tee lose
0,1 g
0.14%
Teekanne Ostfriesen Gold lose 500 g
0,1 g
0.14%
Teekanne Grüner Tee China Auslese lose 250 g
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Apfelsaft naturtrüb 1 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Milder Multi Saft 6x 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Amecke Sanfte Säfte Orange 1 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Premium Ananas Direktsaft 1 ltr
0,1 g
0.14%
Hitchcock Zitrone Pur - Zitronensaft aus 100% Direktsaft 200 ml
0,1 g
0.14%
Amecke Sanfte Säfte Apfel naturtrüb 1 ltr
0,1 g
0.14%
Amecke Sanfte Säfte Mulitvitamin 1 ltr
0,1 g
0.14%
Amecke Sanfte Säfte Mandarine-Orange 1 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Maracuja Nektar 6x 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Pink Grapefruit Saft 0,75 ltr
0,1 g
0.14%
Hohes C Milder Multivitaminsaft 3er Pack
0,1 g
0.14%
Amecke Sanfte Säfte Himbeer-Johannisbeer-Apfel 1 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Mango Nektar 6x 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Apfel Mango 100% Direktsaft klein 0,33 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Milder Apfel Saft 6x 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Edeka Bio Apfel Saft naturtrüb 1 ltr
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Traubensaft naturtrüb 0,33 ltr
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Orangensaft klein 0,33 ltr
0,1 g
0.14%
Edeka Bio Orangen Saft 1 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Guave Nektar 25% 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Valensina Frühstücks-Nektar Orange-Maracuja 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
EDEKA Milder Multi Saft 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Valensina Vitamin-Frühstück Roter Multivitamin Saft 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
EDEKA Mango Nektar 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
EDEKA Milder Apfel Saft 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
EDEKA Bio Trauben Saft 1 ltr
0,1 g
0.14%
EDEKA Guaven-Nektar 25% 6x 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Kanne Kanne Brottrunk 0,75 ltr
0,1 g
0.14%
Ti Bio Grüner Tee und Mango 1 ltr PET
0,1 g
0.14%
Ti Bio Pfeffer­minz­tee mit Brombeere PET 1 ltr
0,1 g
0.14%
Booster Juicy Energydrink 0,33 ltr
0,1 g
0.14%
Rockstar Revolt Killer Citrus Energydrink 0,5 ltr
0,1 g
0.14%
Rockstar Energy Drink Original 0,5 ltr
0,1 g
0.14%
Rockstar Super Sours Blue Raspberry Energydrink 0,5 ltr
0,1 g
0.14%
Rockstar Revolt Killer Cherry Energydrink 0,5 ltr
0,1 g
0.14%
Rockstar Energydrink Zero Sugar 0,5 ltr
0,1 g
0.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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