Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 986 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Apfelschorle
0,0 g
0%
Pflücksalat
0,0 g
0%
Romana Salatherzen
0,0 g
0%
Multivitaminnektar mit Süßstoff
0,0 g
0%
Kirsche Konserve
0,0 g
0%
Johannisbeernektar
0,0 g
0%
Jackfrucht
0,0 g
0%
Honigmelone frisch
0,0 g
0%
Holunderbeersaft
0,0 g
0%
Himbeere
0,0 g
0%
Frühstücks-Konfitüre Schwarzkirsche 200g Becher Zentis
0,0 g
0%
Wassermelone frisch
0,0 g
0%
Flutschfinger Langnese
0,0 g
0%
Bio Erd-Bären Rewe
0,0 g
0%
Augenbohne (Blätter) gekocht
0,0 g
0%
Buttermilch Quark Milram
0,0 g
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Gourmet Fruchtgummi Beerentraum Panna Cotta Aldi
0,0 g
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Mylauer Wellness Kelterei Göltzschtal
0,0 g
0%
Saskia Frucht Activade Lidl
0,0 g
0%
Stevia Streusüsse natur Stengel
0,0 g
0%
Apfelmark mit Mango Alnatura
0,0 g
0%
Paprika rot eingelegt
0,0 g
0%
Faselbohne Indische Bohne roh
0,0 g
0%
Fructiv Multivitamin Müller
0,0 g
0%
Gourmet-Frühstück Schwarze Johannisbeere Mövenpick
0,0 g
0%
Zuckererbsen Kaiserschoten roh
0,0 g
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Mischgemüse (Erbsen & Möhren) gefroren
0,0 g
0%
Konfitüre Extra schwarze Johannisbeere Rewe
0,0 g
0%
Zuckerschoten frisch
0,0 g
0%
Fenchelknolle roh
0,0 g
0%
Curry Gewürz Ketchup Heinz
0,0 g
0%
Mineral und Frucht Cassis Lieler
0,0 g
0%
Lust auf Leicht Probiotischer Fitnessdrink Pur Edeka
0,0 g
0%
Vanille-Quark Gutes Land
0,0 g
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Hühnersuppe Norma
0,0 g
0%
Speisequark Magerstufe Be light
0,0 g
0%
WIESGART Traube-Schwarze Johannisbeere-Sanddornsaft
0,0 g
0%
Forstetal Mineralquelle
0,0 g
0%
Mineralwasser
0,0 g
0%
Deutscher Apfel-Sauerkirsch-Direktsaft Lidl
0,0 g
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Champignons 1. Wahl - ganze Köpfe Beste Ernte
0,0 g
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Sareptasenf (als Spinat) gekocht
0,0 g
0%
Bio-Apfelmus Netto
0,0 g
0%
Tomaten fein gehackt Aldi
0,0 g
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Klare Delikatessbrühe Penny
0,0 g
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Bio Naturjoghurt Spar
0,0 g
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Paprika Paprikaschoten grün frisch
0,0 g
0%
Magermilch Denner
0,0 g
0%
Lauch roh
0,0 g
0%
Banane roh
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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