Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Aus der Region Meringues Schalen (Migros)
0,0 g
0%
Aus der Region Appenzeller Flauder (Migros)
0,0 g
0%
Bio Sirup Pfefferminze zubereitet (Migros)
0,0 g
0%
Bio Sirup Orange zubereitet (Migros)
0,0 g
0%
Bio Sirup Holunderblüten zubereitet (Migros)
0,0 g
0%
Bio Sirup Cranberry zubereitet (Migros)
0,0 g
0%
Bio Sirup Birne mit Aroma zubereitet (Migros)
0,0 g
0%
Bio Sirup Alpenkräuter zubereitet (Migros)
0,0 g
0%
Bio Schweizer Honig (Migros)
0,0 g
0%
Aproz Plus Holunder (Migros)
0,0 g
0%
Aproz Plus Apfel (Migros)
0,0 g
0%
Aproz Pink Grapefruit (Migros)
0,0 g
0%
Aproz Passionsfrucht (Migros)
0,0 g
0%
Aproz O2 Zitrone (Migros)
0,0 g
0%
Aproz O2 Orange (Migros)
0,0 g
0%
Aproz O2 Apfel (Migros)
0,0 g
0%
Aproz Kids Erdbeere (Migros)
0,0 g
0%
Aproz Cassis-Apfel (Migros)
0,0 g
0%
Anna's Best Toscana Salat (Migros)
0,0 g
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Anna's Best Smoothie Zwetschgen (Migros)
0,0 g
0%
Anna's Best Smoothie rote Beeren-Banane (Migros)
0,0 g
0%
Anna's Best Smoothie Ananas-Banane-Orangen (Migros)
0,0 g
0%
Spirituosen 40 vol% (z.B. Vodka, Gin)
0,0 g
0%
NESTLÉ SCHÖLLER Pirulo Tropical
0,0 g
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Kirsch
0,0 g
0%
NESTLÉ SCHÖLLER Beach Cola
0,0 g
0%
Anna's Best Juice Pink Grapefruit (Migros)
0,0 g
0%
Anna's Best Juice Orangen-Pfirsich (Migros)
0,0 g
0%
Anna's Best Juice Ananas Costa Rica (Migros)
0,0 g
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Anna's Best Juice Ananas Blutorangen (Migros)
0,0 g
0%
NESCAFÉ Xpress Espresso "BLACK"
0,0 g
0%
Kochsalz ohne Jod und Fluor
0,0 g
0%
NESCAFÉ Classic Strong
0,0 g
0%
MAGGI Würze Hot
0,0 g
0%
Anna's Best Family Orangen-Trauben (Migros)
0,0 g
0%
MAGGI Würze (Vorratsflasche)
0,0 g
0%
MAGGI Würze (Tischflasche)
0,0 g
0%
MAGGI Würze (Doppelflasche)
0,0 g
0%
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Cucina
0,0 g
0%
Meierkamp Rote Grütze
0,0 g
0%
Anna's Best Bärlauch geschnitten (Migros)
0,0 g
0%
Akazienhonig (Migros)
0,0 g
0%
Ahornsirup (Migros)
0,0 g
0%
aha! Gemüsebouillon (Migros)
0,0 g
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d'arbo Rosen Marillen
0,0 g
0%
Hela Curry Gewürz Ketchup
0,0 g
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Emsland Perle light Orange
0,0 g
0%
Feldschlösschen Malzbier light
0,0 g
0%
Freshona Kaisergemüse
0,0 g
0%
Limonade, mit Aroma, gezuckert
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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