Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 989 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55435

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Ocean Trader Karlsberg
0,0 g
0%
Deutsche Kartoffeln Ein gutes Stück Heimat
0,0 g
0%
Frucht Buttermilch Müller
0,0 g
0%
Linessa Grapefruit Linessa vital & active
0,0 g
0%
Ingwer getrocknet und kandiert Diverse
0,0 g
0%
Kartoffeln Kartoffel gekocht
0,0 g
0%
Futuro Melone
0,0 g
0%
Grüner Spargel Grünspargel frisch roh
0,0 g
0%
Karotte Möhre roh
0,0 g
0%
Pizza Tomaten mit Peperoni und Basilikum Beste Ernte
0,0 g
0%
Fruck Quark Yofrutta Johannisbeere Cassis Lidl
0,0 g
0%
Apfelkraut mit Birne
0,0 g
0%
Orange Plus Schorle
0,0 g
0%
High Protein Drink
0,0 g
0%
Tamara Konfitüre extra Sauerkirsch
0,0 g
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Gemischte Beeren Gut & Günstig
0,0 g
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Badische Schwarzkirsche Zentis
0,0 g
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Active O2 Pfirsich weißer Tee Adelholzener
0,0 g
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Rübenkraut Grafschafter
0,0 g
0%
Eat Water slim rice carb free
0,0 g
0%
Paprika, roh
0,0 g
0%
Hohes C Apfel Acerola Eckes-Granini
0,0 g
0%
Quitte frisch
0,0 g
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Mungobohnensprossen
0,0 g
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Blumenkohlröschen Frost Import GmbH
0,0 g
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Marmelade Kiwi Lihn
0,0 g
0%
Zucchini, gegart
0,0 g
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Apfel Kirsch Zitrone Nektar Christinen
0,0 g
0%
Apfel, mit Schale, roh
0,0 g
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Physalis Manjar Nestlé
0,0 g
0%
Sportivo Sport Drink Orange-Apfel-Mango Freeway
0,0 g
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Fitini Birnen Spreewaldhof
0,0 g
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Brottrunk Kanne
0,0 g
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Tip Trinkjoghurt
0,0 g
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Wild & Intensiv
0,0 g
0%
Cassis Plus-Apfel-Johannisbeer-Schorle Rhön Sprudel
0,0 g
0%
Banane roh
0,0 g
0%
Shiitake (Shii-Take) Psaniapilz roh frisch
0,0 g
0%
Eiermuschel Suppe Maggi
0,0 g
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Multivitamin-Saft Multi-Vitamin-Saft Multivitaminsaft
0,0 g
0%
Mandarinen in Eigensaft Konserve
0,0 g
0%
Marmelade Waldheidelbeere Schwartau
0,0 g
0%
Apfelschorle Hella
0,0 g
0%
Endivie Endiviensalat Salat frisch
0,0 g
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Pasta frutta Haribo
0,0 g
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Delikato Crazy Curry exotische Currysauce Aldi
0,0 g
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Kümmeltee
0,0 g
0%
Broccoli Brokkoli gekocht
0,0 g
0%
Gemüsesaft Vita Fit
0,0 g
0%
Frischkäsezubereitung 0% Fett K-Classic
0,0 g
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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