Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 993 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55435

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Leerdammer Schwarzer Peffer - Chili
29,0 g
41.43%
Frischkäse m.Pfeffer
29,0 g
41.43%
Parmesan 35% Fett i.Tr.
29,0 g
41.43%
Grill Mi Cheese Steak
29,0 g
41.43%
Gouda - Scheiben - 48% Fett i Tr (ca40g pro Sc
29,0 g
41.43%
Castello Schnittlauch-Käsering
29,0 g
41.43%
Hauchfein Schnittkäse
29,0 g
41.43%
Belgischer Bauernkäse
29,0 g
41.43%
Aal gar
29,0 g
41.43%
Käse Snack in Würfeln Jermi
29,0 g
41.43%
Schweinekopf
29,0 g
41.43%
Milbona Norddeutscher Deichkieker
29,0 g
41.43%
Bel Paese
29,0 g
41.43%
Emmentaler gerieben 45% i. Tr
29,0 g
41.43%
Bergbauern Heumilch Emmentaler
29,0 g
41.43%
Bleu de Bresse 50% Fett i.Tr.
29,0 g
41.43%
Leberwurst fein
29,0 g
41.43%
Parmesan gerieben Edeka
29,0 g
41.43%
Grünländer Käsescheiben Tomate & Basilikum
29,0 g
41.43%
Frisches Joghurt-Dressing
29,0 g
41.43%
grünländer - mild & nussig - käse
29,0 g
41.43%
Küstenkäse
29,0 g
41.43%
Gorgonzola Cucina Aldi
29,0 g
41.43%
Bio Chili-Käse
29,0 g
41.43%
Maaslander 50% Fett i.Tr.
29,0 g
41.43%
Schulte Mini Nussecken
29,0 g
41.43%
Waffelgebäck mit Zartbitterschokolade LIDL
29,0 g
41.43%
baguette salami
29,0 g
41.43%
Fleischsalat vom Metzger
29,0 g
41.43%
Sunnies
29,0 g
41.43%
Schoko Dinkel Kugeln
29,0 g
41.43%
Grünländer Bunte Parika
29,0 g
41.43%
Alpenkräuter mit mildem Ziegenkäse
29,0 g
41.43%
Räucherkäse Bio
29,0 g
41.43%
Traditionssalami
29,0 g
41.43%
ausstechkekse
29,0 g
41.43%
Delikatess Käse-Würstchen
29,0 g
41.43%
Delikate Gouda 48%
29,0 g
41.43%
Baumkuchen, Edel-Vollmilch-Schokolade
29,0 g
41.43%
Ritter Sport Gebrannte Mandel
29,0 g
41.43%
Grünländer "Das Original" Bärlauchkäse 48% i. Tr
29,0 g
41.43%
Belgischer Großlochkäse Belmonde
29,0 g
41.43%
Tip Gouda
29,0 g
41.43%
Mettenden
29,0 g
41.43%
Dulano Salami 1A
29,0 g
41.43%
Sahnemeerrettich
29,0 g
41.43%
Salami Spinata Romana LIDL
29,0 g
41.43%
Edel-Marzipan Happen mit 35% Mandeln
29,0 g
41.43%
Käsepastete mit Walnüssen 50% Fett i.Tr.
29,0 g
41.43%
Ja! Emmentaler Gerieben 45%
29,0 g
41.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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