Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 989 von 1121, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56050

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Käse, Edamer
27,8 g
39.71%
Monte Snack
27,8 g
39.71%
Gebäckdounat Kaffee
27,8 g
39.71%
Rewe Beste Wahl Crème fraiche mit Kräutern
27,8 g
39.71%
Lambertz Divina
27,9 g
39.86%
KIT KAT Singles
27,9 g
39.86%
CHOCO CROSSIES Classic
27,9 g
39.86%
Halbrahm, pasteurisiert
27,9 g
39.86%
Raclettekäse
27,9 g
39.86%
Kitkat Singles (Nestlé)
27,9 g
39.86%
Alnatura Chips im Kessel gebacken, Rosmarin&Meersalz
27,9 g
39.86%
Milchschnitte
27,9 g
39.86%
Milchschnitte
27,9 g
39.86%
Kinder Milch-Schnitte (Ferrero)
27,9 g
39.86%
Gouda in Scheiben Netto
28,0 g
40.00%
Zwiebelkäse 50% Fett i.Tr.
28,0 g
40.00%
Leberkäse, gebraten
28,0 g
40.00%
Feine Ostertrüffel
28,0 g
40.00%
Ritter Sport Knusperflakes
28,0 g
40.00%
Liptauer
28,0 g
40.00%
Lätta extra fit 28% mit Buttermilch
28,0 g
40.00%
Emmentaler Sandwich-Scheiben
28,0 g
40.00%
Mangalitza Salami
28,0 g
40.00%
Tilsiter 45 % F.i.Tr.
28,0 g
40.00%
Racelettekäse 48 % F.i.Tr.
28,0 g
40.00%
Maasdamer, 45 % F.i.Tr.
28,0 g
40.00%
Käsepastete mit Walnuss
28,0 g
40.00%
Ritter Sport Pfefferminz
28,0 g
40.00%
Fleischsalat mit extra viel Lyoner Mövenpick
28,0 g
40.00%
Emmentaler Stück Heinrichsthaler Milchwerke
28,0 g
40.00%
Bergbauern mild-nussig Bergader
28,0 g
40.00%
Salat-Dressing french Prima Kost
28,0 g
40.00%
Lübecker Edelmarzipan 400g Brot BelRoyal
28,0 g
40.00%
Auslese Parmaggio Stockmeyer
28,0 g
40.00%
Marzipan Herzen & Sterne Erasmi
28,0 g
40.00%
Grana Padano Parmesankäse gerieben Trentin
28,0 g
40.00%
Waffel-Becher Decor on Ice Griesson
28,0 g
40.00%
Cookies mit knackigen Nuss-Stücken Rewe
28,0 g
40.00%
Schweizer Raclette nature Strähl Käse
28,0 g
40.00%
Rötkäppchen 8-Ecken
28,0 g
40.00%
Belgischer Abteikäse Aldi
28,0 g
40.00%
Milkana Ecken Salami
28,0 g
40.00%
Truffes et Pralinés Renaissance
28,0 g
40.00%
Schokoladen Kuchen Mc Donald's
28,0 g
40.00%
Sun Rice mit extra viel Vollmilchschokolade Rübezahl
28,0 g
40.00%
Emmentaler Alpenmark
28,0 g
40.00%
Edamer, Vollfettstufe, 45 % F.i.Tr.
28,0 g
40.00%
Brie, Rahmstufe, 50 % F.i.Tr.
28,0 g
40.00%
Géramont cremig-würzig Géramont
28,0 g
40.00%
Cup Cakes Cheese Cake Ruf
28,0 g
40.00%
Seite 989 von 1121, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56050



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb