Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 989 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Waffelgebäck mit Zartbitterschokolade LIDL
29,0 g
41.43%
baguette salami
29,0 g
41.43%
Fleischsalat vom Metzger
29,0 g
41.43%
Sunnies
29,0 g
41.43%
Schoko Dinkel Kugeln
29,0 g
41.43%
Grünländer Bunte Parika
29,0 g
41.43%
Alpenkräuter mit mildem Ziegenkäse
29,0 g
41.43%
Räucherkäse Bio
29,0 g
41.43%
Traditionssalami
29,0 g
41.43%
ausstechkekse
29,0 g
41.43%
Delikatess Käse-Würstchen
29,0 g
41.43%
Delikate Gouda 48%
29,0 g
41.43%
Baumkuchen, Edel-Vollmilch-Schokolade
29,0 g
41.43%
Ritter Sport Gebrannte Mandel
29,0 g
41.43%
Grünländer "Das Original" Bärlauchkäse 48% i. Tr
29,0 g
41.43%
Belgischer Großlochkäse Belmonde
29,0 g
41.43%
Tip Gouda
29,0 g
41.43%
Mettenden
29,0 g
41.43%
Dulano Salami 1A
29,0 g
41.43%
Sahnemeerrettich
29,0 g
41.43%
Salami Spinata Romana LIDL
29,0 g
41.43%
Edel-Marzipan Happen mit 35% Mandeln
29,0 g
41.43%
Käsepastete mit Walnüssen 50% Fett i.Tr.
29,0 g
41.43%
Ja! Emmentaler Gerieben 45%
29,0 g
41.43%
Gouda -jung
29,0 g
41.43%
Winzerkäse (Migros)
29,0 g
41.43%
kartoffelsuppe mit forelle
29,0 g
41.43%
Tradition Vitalgebäck (Migros)
29,0 g
41.43%
Tradition Marzipanisso (Migros)
29,0 g
41.43%
Tiefkühl-Pralinés à l'arôme Vanille (Migros)
29,0 g
41.43%
Terrine Frischkäse mit Chili (Migros)
29,0 g
41.43%
Party Crackers Gruyère (Migros)
29,0 g
41.43%
Waffelmischung
29,0 g
41.43%
M-Classic Twin Mini Waffelriegel (Migros)
29,0 g
41.43%
M-Classic Tiefkühl-Party Donuts (Migros)
29,0 g
41.43%
M-Classic Streichleberwurst (Migros)
29,0 g
41.43%
SEEBERGER Beeren-Nuss-Mix
29,0 g
41.43%
Toblerone mini
29,0 g
41.43%
M-Classic Leberwurst Pilzen (Migros)
29,0 g
41.43%
Schwarz-Weiß-Gebäck
29,0 g
41.43%
Kuchenteigboden, ungekühlt (Migros)
29,0 g
41.43%
Lindt Creation Orange-Yuzu
29,0 g
41.43%
Höhlengold Montagne (Migros)
29,0 g
41.43%
Heidi Glückskäse (Migros)
29,0 g
41.43%
Heidi Blütenkäse (Migros)
29,0 g
41.43%
Grosi's Branchli-Cake (Migros)
29,0 g
41.43%
Gala Kräuter und Knoblauch
29,0 g
41.43%
Hofer Sahnestreichwurst
29,0 g
41.43%
Dauerwurst Migninnette (Migros)
29,0 g
41.43%
Milka Waves
29,0 g
41.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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