Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 1056 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55254

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
YoguBerries
73,0 g
27.04%
Popcorn, Mikrowelle
73,0 g
27.04%
Fusilli-Combino - Lidl
73,0 g
27.04%
Gerste
73,0 g
27.04%
Pfannkuchen
73,0 g
27.04%
Croutons
73,0 g
27.04%
Holundersirup
73,0 g
27.04%
Cannelloni
73,0 g
27.04%
Gut & Günstig Fusilli
73,0 g
27.04%
Grüne Bandnudeln roh
73,0 g
27.04%
Butterkeks Mini
73,0 g
27.04%
chai latte Ingwer-Zitrone 25g 1Btl.
73,0 g
27.04%
Jacobs 3 in 1Typ Café Latte
73,0 g
27.04%
Kelloggs SPECIAL K
73,0 g
27.04%
Cappuccino Karamell
73,0 g
27.04%
Edeka Bio Dinkel Nudeln
73,0 g
27.04%
Müsli, Haferflocken, mit Bananen
73,0 g
27.04%
Milch, Molke, getrocknet
73,0 g
27.04%
Keksbolde Milch Delacre
73,0 g
27.04%
Knusper Müsli Aldi
73,0 g
27.04%
Lakritz-Konfekt Haribo
73,0 g
27.04%
Bon-Ri Kochbeutel Reis Langkorn Aldi
73,0 g
27.04%
Knuspy Müsli Riegel free weiße Schoko Knusperone
73,0 g
27.04%
Doppelkeks Ja
73,0 g
27.04%
Bonne Maman Tartelettes Framboises
73,0 g
27.04%
Helgoländer Waffeln Penny Markt
73,0 g
27.04%
Spirelli Tricolore Semola Rapunzel
73,0 g
27.04%
Buchweizenvollkornmehl Mehl
73,0 g
27.04%
Bio Hirseflocken Migros
73,0 g
27.04%
Volanti Byodo
73,0 g
27.04%
Nacho Tortillachips
73,0 g
27.04%
Porridge Hafermahlzeit bleib gesund Rossmann
73,0 g
27.04%
Reis und Weizen Flakes Spar
73,0 g
27.04%
Alesto fine Datteln
73,0 g
27.04%
Penne Dinkel Naturata
73,0 g
27.04%
Edeka Grissini
73,0 g
27.04%
Frey Risoletto Mini Classic Migros
73,0 g
27.04%
Combo Familiy Typ Cappuccino Caramel Krüger
73,0 g
27.04%
Riccioli Nudeln Buitoni
73,0 g
27.04%
Lasagneplatten Buitoni
73,0 g
27.04%
Tropenfrüchte Katjes Fassin
73,0 g
27.04%
Kakao Düsis Seitenbacher
73,0 g
27.04%
Linguine Pasta Alnatura
73,0 g
27.04%
Lays Oven Oliven Oil
73,0 g
27.04%
Buchweizen-Grütze
73,0 g
27.04%
D-Popcorn ohne ZU
73,0 g
27.04%
Qualité&Prix Napoli Tagliatelle (Coop)
73,0 g
27.04%
JaMaDu Zoo Pasta (Coop)
73,0 g
27.04%
Qualité&Prix Paniermehl (Coop)
73,0 g
27.04%
Naturaplan Bio Paniermehl (Coop)
73,0 g
27.04%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär