Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 1070 von 1105, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55220

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
TAUSENDFÜSSLER XXL
77,0 g
28.52%
GUTE NACHT GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
HAPPY CHERRIES
77,0 g
28.52%
MINI-MONSTER
77,0 g
28.52%
BUNTE BÄRTE
77,0 g
28.52%
KONFEKT-STANGEN
77,0 g
28.52%
PHANTASIA
77,0 g
28.52%
WEINLAND
77,0 g
28.52%
Happy Cola
77,0 g
28.52%
Starmix
77,0 g
28.52%
KINDER Schnuller
77,0 g
28.52%
PHANTASIA Minis
77,0 g
28.52%
Happy Cola
77,0 g
28.52%
PHANTASIA
77,0 g
28.52%
ROULETTE Einzelrolle
77,0 g
28.52%
FRUCHT- und COLA-SCHNECKEN
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN SORTENREIN Zitrone
77,0 g
28.52%
SAFT GOLDBÄREN Minis
77,0 g
28.52%
KONFEKTIES
77,0 g
28.52%
BÄREN-SCHULE
77,0 g
28.52%
HAPPY CHERRIES
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN SORTENREIN Saftorange
77,0 g
28.52%
SAFT GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
BÄRCHEN-PÄRCHEN
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN Minis
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN SORTENREIN Erdbeere
77,0 g
28.52%
ROULETTE
77,0 g
28.52%
SAFT GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
WALDMEISTER-GEISTER
77,0 g
28.52%
FRUCHTGUMMI MÖPSE
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN SORTENREIN Apfel
77,0 g
28.52%
Happy Cola
77,0 g
28.52%
BRONCHIOL
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN SORTENREIN Himbeere
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
ROULETTE Happy Cola
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN Minis
77,0 g
28.52%
BÄRCHEN-PÄRCHEN
77,0 g
28.52%
GOLDBÄREN
77,0 g
28.52%
TIER-PUZZLE
77,0 g
28.52%
Langform & Wildreis Müller's Mühle
77,0 g
28.52%
Cookie Crisp
77,0 g
28.52%
Blütenhonig flüssig
77,0 g
28.52%
Parboiled Reis Bon-Ri Aldi
77,0 g
28.52%
Gefüllte Paprika
77,0 g
28.52%
Haribo Saft Goldbären
77,0 g
28.52%
Typ Cappucchino mit feiner Kakaonote
77,0 g
28.52%
Alnatura Reis-Waffeln mit Salz
77,0 g
28.52%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär