Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 11 von 858, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 42879

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Rama Culinesse Buttergeschmack
74,0 g
105.71%
Rama Culinesse Buttergeschmack
74,0 g
105.71%
Baumnuss
74,0 g
105.71%
Pecannüss, geröstet, ohne Salz
74,0 g
105.71%
mayonnaise Bruchmann
74,0 g
105.71%
Macadamianuss
73,0 g
104.29%
Pekannuss geröstet und gesalzen
73,0 g
104.29%
Kaergarden Butter gesalzen Arla
73,0 g
104.29%
Lamm Lammfleisch fett roh
73,0 g
104.29%
Streichfein Butter ungesalzen Milfina
73,0 g
104.29%
Streichgenuss Olive Landfrisch
73,0 g
104.29%
Kräuterbutter
73,0 g
104.29%
Rapelli Lardo Salato
73,0 g
104.29%
Pflanzen Creme
73,0 g
104.29%
Nuss Pesto
72,9 g
104.14%
Pekannuss
72,0 g
102.86%
Rind Rindfleisch fett roh
72,0 g
102.86%
Arla Kaergarden gesalzen
72,0 g
102.86%
Rama Unwiderstehlich Rama
72,0 g
102.86%
Rama
72,0 g
102.86%
Streichfein Butter gesalzen Milfina
72,0 g
102.86%
Kaergarden gesalzen
72,0 g
102.86%
Molkebutter ungesalzen
72,0 g
102.86%
Bio Soja Backen
72,0 g
102.86%
Joghurt-Butter
72,0 g
102.86%
Thomy Mayonnaise mit Senf (Nestlé)
72,0 g
102.86%
M Budget Mayonnaise
72,0 g
102.86%
Paranüsse aus Amerika
72,0 g
102.86%
Sanella
72,0 g
102.86%
Rind Rindfleisch fett gar
72,0 g
102.86%
Sojola Streichfett 70%
72,0 g
102.86%
Pekannuß
71,0 g
101.43%
Real Pecannusskerne
71,0 g
101.43%
Homa Gold Unilever
71,0 g
101.43%
Becel Gold Becel
71,0 g
101.43%
Pflanzen Creme Aldi
71,0 g
101.43%
Kalifornische Walnusskerne
71,0 g
101.43%
Thomy Curry-Mayo (Nestlé)
71,0 g
101.43%
Kaergarden Gartenkräuter
71,0 g
101.43%
Baumnüsse ausgepackt
71,0 g
101.43%
Pecannüsse
71,0 g
101.43%
Macadamia Nüsse Aldi von Farmer
71,0 g
101.43%
Mælkebøtte
71,0 g
101.43%
Rama mit Butter Rama
71,0 g
101.43%
Joghurt Butter Bergbauern Bio Hofer
71,0 g
101.43%
Cuisine Becel
71,0 g
101.43%
Orto Mio Mediterrane Creme Aioli
70,0 g
100.00%
Smanta Finesse Diät-Pflanzencreme Münsterland
70,0 g
100.00%
Soja Streichfett Sojola
70,0 g
100.00%
Bio Kokosmus Dr. Georg
70,0 g
100.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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