Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1061 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Vesper-Scheiben mit Gartenkräuter Jermi
25,0 g
35.71%
Vesper-Scheiben Premium Schmelzkäse Classic Jermi
25,0 g
35.71%
Vespermettwurst light Windau
10,0 g
14.29%
Vesperscheiben
26,0 g
37.14%
Viana Mild Jumbo Veggie Snack Tofutown
14,0 g
20.00%
Viana Seitan
1,0 g
1.43%
Vibono Schoko Eiweiß Shake 3Essl.
3,0 g
4.29%
Vici Surimi Jumbo Garnelen in Knoblauch Öl
3,5 g
5.00%
Victoria Spritzgebäck
9,0 g
12.86%
Victoriabarsch Filets
1,0 g
1.43%
Victoriasee-Barsch Filets Deutsche See
1,0 g
1.43%
Vie
0,0 g
0%
Viel Leicht Bierschinken
3,0 g
4.29%
Viel Leicht Leberkäs
3,0 g
4.29%
Viel-Früchte-Müsli Hahne
7,0 g
10.00%
vielLeicht Bayerischer Leberäs leicht
2,0 g
2.86%
vielLeicht Bayerischer Leberkäs ofengebacken Edeka
2,0 g
2.86%
vielLeicht Delikatess Wiener Würstchen
3,0 g
4.29%
vielLeicht Echt bayerisch Leberkäs
3,0 g
4.29%
vielLeicht Echt bayerisch Wurstsalat fein
2,0 g
2.86%
vielLeicht Grill & Pfanne Käsekrainer mit fettfreiem Käse Edeka
2,0 g
2.86%
vielLeicht Grill & Pfanne Schweinswürstl
2,0 g
2.86%
vielLeicht Münchner Weiswürste Edeka
3,0 g
4.29%
vielLeicht Paprikalyoner
3,0 g
4.29%
vielLeicht Pfefferbeißer mit Reis
3,0 g
4.29%
vielLeicht Unser Klassiker Bayerischer Leberkäs fein
2,0 g
2.86%
vielLeicht Unsere Klassiker Delikatess Wiener Würstchen EDeka
3,0 g
4.29%
vielLeicht Unsere Klassiker Leberkäs feingeschnitten
2,5 g
3.57%
vielLeicht- Käsekrainer mit fettfreiem Schnittkäse
2,0 g
2.86%
Vienetta
15,0 g
21.43%
Vienetta Vanille Eisstern
18,0 g
25.71%
Viennetta Vanille Langnese
16,0 g
22.86%
Vierkorn
2,0 g
2.86%
Vierkorn Apfel-Banane
3,0 g
4.29%
Vierkorn Joghurt mild Elite
3,0 g
4.29%
Vierkorn-Vollkornbrot Vitapan
1,0 g
1.43%
Vierkornbrot
1,0 g
1.43%
Vierkornbrot (Mehrkornbrot) Löwenbäcker Schaper
4,0 g
5.71%
Vierkornbrot Kronenbrot
2,0 g
2.86%
Vierkornbrot Vitapan
3,0 g
4.29%
Vierkornbrot Viva Vital
1,0 g
1.43%
Vietnamesischer Mangosalat
5,0 g
7.14%
Vieux pané (Migros)
25,0 g
35.71%
viking casein
2,0 g
2.86%
Viktoria31
20,0 g
28.57%
Viktoriabarsch Diverse
2,0 g
2.86%
Viktoriabarsch, roh
1,0 g
1.43%
Viktoriabarschfilet
10,0 g
14.29%
Villa Gusto Bruschetta Pomodori (9 x 38g)
4,9 g
7.00%
Villa Gusto Bruschetta Spinat (9 x 38g)
6,2 g
8.86%
Seite 1061 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb