Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Weight Watchers Mascarpone halbfett (Coop)
28,0 g
40.00%
Weight Watchers Mayo (Coop)
37,0 g
52.86%
Weight Watchers Mini Quick Rollschinkli (Coop)
2,5 g
3.57%
Weight Watchers Mozzarella (Coop)
8,0 g
11.43%
Weight Watchers MSC Crevetten Cocktail mit Mango 160g (Coop)
5,0 g
7.14%
Weight Watchers MSC Sardinen nature, abgetropft (Coop)
9,0 g
12.86%
Weight Watchers Multiflakes mit Chocokissen (Coop)
6,0 g
8.57%
Weight Watchers Pastetenfüllung (Coop)
4,5 g
6.43%
Weight Watchers Pfirsichhälften, abgetropft (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Pizza al prosciutto 180g (Coop)
1,5 g
2.14%
Weight Watchers Pizza Margherita
3,0 g
4.29%
Weight Watchers Pouletbrust mit Kräutersauce 140g (Coop)
3,0 g
4.29%
Weight Watchers Pouletgeschnetzeltes Zürcher Art 300g (Coop)
1,5 g
2.14%
Weight Watchers Pour le café UHT (Coop)
7,5 g
10.71%
Weight Watchers Pour le café UHT Portionen (Coop)
7,5 g
10.71%
Weight Watchers Prussiens (Coop)
18,0 g
25.71%
Weight Watchers Raclettekäse in Scheiben (Coop)
17,0 g
24.29%
Weight Watchers Ravioli in Tomatensauce 360g (Coop)
0,7 g
1.00%
Weight Watchers Rindsbouillon (Coop)
1,5 g
2.14%
Weight Watchers Rindshackfleisch (Coop)
6,0 g
8.57%
Weight Watchers Rindshacksteak (Coop)
6,0 g
8.57%
Weight Watchers Roastbeef (Coop)
2,5 g
3.57%
Weight Watchers Saint-Moret (Coop)
8,0 g
11.43%
Weight Watchers Saison Magerjoghurt Gartenbeeren (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Salad Schinken Ei (Coop)
4,0 g
5.71%
Weight Watchers Salami (Coop)
13,0 g
18.57%
Weight Watchers Sandwich Chicken Caesar 230g (Coop)
6,0 g
8.57%
Weight Watchers Saure Buttermilch Himbeere (Coop)
0,5 g
0.71%
Weight Watchers Saure Buttermilch Mango (Coop)
0,5 g
0.71%
Weight Watchers Schinkenspeck (Coop)
3,5 g
5.00%
Weight Watchers Schlagcrème aus Rahm UHT Spraydose (Coop)
20,0 g
28.57%
Weight Watchers Schmelzkäse Scheiben (Coop)
8,0 g
11.43%
Weight Watchers Schoko-Nuss-Creme
12,5 g
17.86%
Weight Watchers Schottischer Junglachs (Coop)
8,0 g
11.43%
Weight Watchers Schweins Cordon bleu (Coop)
4,0 g
5.71%
Weight Watchers Schweinsbraten (Coop)
3,0 g
4.29%
Weight Watchers Selleriesalat (Coop)
5,0 g
7.14%
Weight Watchers Tafelschokolade Crispy (Coop)
26,0 g
37.14%
Weight Watchers Tafelschokolade Milch (Coop)
25,0 g
35.71%
Weight Watchers Tilsiter (Coop)
11,0 g
15.71%
Weight Watchers Tomme Jean-Louis (Coop)
10,0 g
14.29%
Weight Watchers Trutenbrust (Coop)
1,5 g
2.14%
Weight Watchers Trutentrockenfleisch (Coop)
2,5 g
3.57%
Weight Watchers Trutenwürfeli (Coop)
6,0 g
8.57%
Weight Watchers Ungarisches Gulasch
1,8 g
2.57%
Weight Watchers Waldbeer Crunchy Müsli Weight Watchers
8,0 g
11.43%
Weight Watchers Wienerlait (Coop)
8,0 g
11.43%
Weight Watchers Zitronensirup unverdünnt (Coop)
0,0 g
0%
Weightgainer Proteinshake
10,0 g
14.29%
weightwatchers
17,2 g
24.57%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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