Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Weight Watchers Coupe Chantilly Chocolat (Coop)
2,5 g
3.57%
Weight Watchers Coupe Chantilly Vanille (Coop)
2,5 g
3.57%
Weight Watchers Delikatess Pastete (Coop)
7,0 g
10.00%
Weight Watchers Dip Sauce Kräuter (Coop)
9,0 g
12.86%
Weight Watchers Edamer Suisse (Coop)
15,0 g
21.43%
Weight Watchers Eiercreme
4,0 g
5.71%
Weight Watchers Erdbeeren Konfitüre (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Exotic Island (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Flûtes Leinsamen (Coop)
15,0 g
21.43%
Weight Watchers Flûtes mit Sesam (Coop)
17,0 g
24.29%
Weight Watchers Fol Epi in Scheiben (Coop)
16,0 g
22.86%
Weight Watchers French Dressing (Coop)
7,0 g
10.00%
Weight Watchers French Dressing mit Dijonsenf
0,0 g
0%
Weight Watchers French Dressing mit Kräutern (Coop)
4,0 g
5.71%
Weight Watchers Fruchtcocktail, abgetropft (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Früchteriegel Apfel (Coop)
6,0 g
8.57%
Weight Watchers Geflügellandjäger (Coop)
17,0 g
24.29%
Weight Watchers Geflügelsalat Chickeria
7,0 g
10.00%
Weight Watchers Gemüse Lasagne
1,4 g
2.00%
Weight Watchers Gemüsebouillon (Coop)
1,5 g
2.14%
Weight Watchers Halbfettbutter (Coop)
41,0 g
58.57%
Weight Watchers Halbrahm UHT (Coop)
15,0 g
21.43%
Weight Watchers Himbeer-Sirup unverdünnt (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Hinterschinken (Coop)
2,5 g
3.57%
Weight Watchers Ice Camarello mit Caramelaroma Becher (Coop)
0,4 g
0.57%
Weight Watchers Ice Exotic Becher (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Ice Mokka Becher (Coop)
0,4 g
0.57%
Weight Watchers Ice Schokolade Becher (Coop)
1,0 g
1.43%
Weight Watchers Ice tea classic (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Ice tea Peach (Coop)
0,0 g
0%
Weight Watchers Italian Dressing (Coop)
0,5 g
0.71%
Weight Watchers Jägerschnitzel
1,1 g
1.57%
Weight Watchers Kalbfleischlyoner (Coop)
4,0 g
5.71%
Weight Watchers Käseplättli (Coop)
18,0 g
25.71%
Weight Watchers Käsesticks assortiert (Coop)
17,0 g
24.29%
Weight Watchers Kokosnussmilch (Coop)
9,0 g
12.86%
Weight Watchers Lachs auf Gemüsebett mit Dillsauce 300g (Coop)
3,0 g
4.29%
Weight Watchers Lasagne Bolognese 350g (Coop)
1,0 g
1.43%
Weight Watchers Linzertörtli (Coop)
10,0 g
14.29%
Weight Watchers Lutscher Mini Exotic Ice (Coop)
0,3 g
0.43%
Weight Watchers Magerjoghurt Ananas (Coop)
0,1 g
0.14%
Weight Watchers Magerjoghurt Aprikose (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Crunchy mit Müesli Beeren (Coop)
2,0 g
2.86%
Weight Watchers Magerjoghurt Mokka (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt nature (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Passionsfrucht (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Vanille (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magermilch UHT (Coop)
0,1 g
0.14%
Weight Watchers Magerquark nature (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Margarine 28% Fett (Coop)
28,0 g
40.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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