Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Prix Garantie Chewing Gum Menthol zuckerfrei (Coop)
0,0 g
0%
Prix Garantie Chewing Gum Spearmint zuckerfrei (Coop)
0,0 g
0%
Prix Garantie Gummibären (Coop)
0,0 g
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Prix Garantie Hartbonbons (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Gum Star Spearmint zuckerfrei (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Kräuterbonbons ohne Zucker (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Dessert Arôme Caramel (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Dessert Arôme Vanille (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Dessert Express Arôme Vanille, Pulver (Coop)
0,0 g
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Fine Food Oxtail clair (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Zitronensaft (Coop)
0,0 g
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Betty Bossi Apfelmus mit Zimt gezuckert (Coop)
0,0 g
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Betty Bossi Dessert-Compote Pêche Melba, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Betty Bossi Kirschenkompott entsteint, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Betty Bossi Waldbeerenkompott, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Apfelmus gezuckert (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Betty Bossi Apfelmus gezuckert (Coop)
0,0 g
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Prix Garantie Apfelmus (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Aprikosenhälften, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Fruchtcocktail, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Fruchtsalat, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Pfirsichhälften, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Rote Herzkirschen entsteint, abgetropft (Coop)
0,0 g
0%
Qualité&Prix Senffrüchte, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Williams Birnenhälften, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Weight Watchers Fruchtcocktail, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Weight Watchers Pfirsichhälften, abgetropft (Coop)
0,0 g
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Fine Food Longan getrocknet (Coop)
0,0 g
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Fine Food Mango getrocknet (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Aprikosen süss getrocknet (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Max Havelaar Datteln getrocknet (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Aprikosen süss getrocknet (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Aprikosen süss XXL getrocknet (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Datteln getrocknet (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Pflaumen mit Stein getrocknet (Coop)
0,0 g
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Qualité&Prix Pflaumen mit Stein XXL getrocknet (Coop)
0,0 g
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Betty Bossi Exotic Saft (Coop)
0,0 g
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Betty Bossi it's tasty Saft Energy (Coop)
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Betty Bossi Mandarinensaft (Coop)
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Betty Bossi Orangensaft (Coop)
0,0 g
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Jamadu Apfelsaft (Coop)
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JaMaDu Happy Fruit Drink (Coop)
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JaMaDu Max Havelaar Ananas-Orange Fruchtsaft (Coop)
0,0 g
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Jamadu Smoothie Erdbeer Banane (Coop)
0,0 g
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JaMaDu Sunny Fruit Drink (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Apfelsaft (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Karottensaft mit Fruchtsäften (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Preiselbeer-Nektar (Coop)
0,0 g
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Naturaplan Bio Randensaft mit Birnensaft (Coop)
0,0 g
0%
Naturaplan Bio Schorle Traube weiss (Coop)
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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