Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Sprite Zero PET 4x 1,5 ltr
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Coca-Cola Light Koffeinfrei PET 4x 1,5 ltr
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Coca-Cola Coke light PET 4x 1,5 ltr
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Schwarzwald-Sprudel Bar Edition Bitter Lemon 6x 0,75 ltr
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Fanta Orange PET 4x 1,5 ltr
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Vitrex Mineralwasser Apfel PET 6x 0,5 ltr
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Vitrex Mineralwasser Kirsche PET 6x 0,5 ltr
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Vitrex Mineralwasser Pfirsich PET 6x 0,5 ltr
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Volvic Touch Rote Früchte PET 6x 0,75 ltr
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Volvic Touch Apfel PET 6x 0,75 ltr
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Volvic Touch Zitronen-Limetten PET 6x 0,75 ltr
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Schloss Munzingen Cuvée alkoholfrei
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Robby Bubble Berry 0,75 ltr
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Robby Bubble Jungle Party 0,75 ltr
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Robby Bubble Apple-Cherry 0,75 ltr
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Schloss Wachenheim Light Live Hugo alkoholfrei
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Schloss Wachenheim Light Live Sprizz alkoholfrei
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Schloss Wachenheim Light Live Sparkling White alkoholfrei
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Schloss Wachenheim Light Live Sparkling Rosé alkoholfrei
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Dr.Oetker Tortenguss fix klar gezuckert
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Dr.Oetker Tortenguss Fix mit leckerem Erdbeer-Geschmack
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Dr.Oetker Tortenguss fix rot gezuckert
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Miguel Torres Natureo Moscatel Weißwein 2017
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Alpenschnaps Obstler Apfel- und Birnenschnaps 1 ltr
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Dr.Oetker Tortenguss fix klar gezuckert
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Dr.Oetker Tortenguss Fix mit leckerem Erdbeer-Geschmack
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Dr.Oetker Tortenguss fix rot gezuckert
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Alpenschnaps Obstler Apfel- und Birnenschnaps 1 ltr
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Marmelade Stachelbeere Frucht Garten Bio Zwergenwiese
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Marmelade Erdbeermarmelade Nur PUUR Bioladen
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Flohsamenschalen bio greenorganic
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Lillet rose
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Kaisergemüse von ja
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Leffe Blonde belgisches Bier
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Vio Mineralwasser Medium PET 6x 1,5 ltr
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Hokkaido-Kürbissuppe
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Erbsen TK
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Vanillepuddingpulver
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Zucker
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Trolli Säure Glühwürmchen
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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