Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 974 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Gemüsechips
26,0 g
37.14%
Sesam Krokant
26,0 g
37.14%
Sesamkrokant
26,0 g
37.14%
Lion Peanut Nestlé
26,0 g
37.14%
Rind, Mett
26,0 g
37.14%
Bonbel
26,0 g
37.14%
Kolonada Oblaten Vanille
26,0 g
37.14%
Jagdwurst Hümmlinger
26,0 g
37.14%
Paprikasalami aldi
26,0 g
37.14%
Wilhelm Brandenburg Bayerischer Leberkäse
26,0 g
37.14%
Delikatess Bockwurst mit Majoran
26,0 g
37.14%
Manner Vollkorn
26,0 g
37.14%
DeBeukelaer Feine Bäckerei Shortbread
26,0 g
37.14%
Hofer Rindfleischwurst
26,0 g
37.14%
Kakao Butterkekse Black & White
26,0 g
37.14%
Wilhelm Brandenburg
26,0 g
37.14%
Bockwurst Brandenburg
26,0 g
37.14%
Sigis Wiener
26,0 g
37.14%
Curry Bockwurst Kuestengold
26,0 g
37.14%
Milbona Tomate-Basilikum
26,0 g
37.14%
Favorina Baumkuchen-Spitzen mit Orangenlikör
26,0 g
37.14%
Kartoffel-Eier-Salat
26,0 g
37.14%
Vegetarischer Fleischsalat
26,0 g
37.14%
Bratwurst , Rind- und Schweinefleisch , geräuchert
26,0 g
37.14%
Tulip frühstücksfleisch
26,0 g
37.14%
Bockwurst
26,0 g
37.14%
7Days Croissant Schokolade
26,0 g
37.14%
Russisches Dressing
26,0 g
37.14%
Havarti Arla kräftig-würzig
26,0 g
37.14%
Serranosalami
26,0 g
37.14%
Tomesan Brotaufstrich
26,0 g
37.14%
Marzipan
26,0 g
37.14%
Milchschnitte
26,0 g
37.14%
Ei, Eigelb, roh
26,0 g
37.14%
LEIBNIZ Pick Up Choco
26,0 g
37.14%
Sesam Krokant
26,0 g
37.14%
CASA MORANDO Pesto Calabrese
26,0 g
37.14%
Milch, Milchpulver, Vollmilch
26,0 g
37.14%
Wilhelm Brandenburg Wiener Würstchen
26,0 g
37.14%
Zimtsterne Bahlsen
26,0 g
37.14%
Mango Curry Sauce Rewe
26,0 g
37.14%
Mars Mandel Mars
26,0 g
37.14%
Fleischkäse weiß
26,0 g
37.14%
Marzipan-Stollen Niederegger
26,0 g
37.14%
Schinkenwurst im Glas Alnatura
26,0 g
37.14%
Geflügel-Salami Stockmeyer
26,0 g
37.14%
Comte Salami
26,0 g
37.14%
Alaska Seelachs Dill Sea Gold
26,0 g
37.14%
BIO-ZENTRALE Kesselchips Tomate-Kräuter
26,0 g
37.14%
Kinder croissants Karli Kugelblitz Netto
26,0 g
37.14%
Seite 974 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb