Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 975 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55294

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Feurich Kesselchips Salt & Vinegar
27,0 g
38.57%
funny-frisch Kruspers Honig & Senf
27,0 g
38.57%
Lindt Stachelbeer-Vanille
27,0 g
38.57%
Farmer Cashew Cranberry Mix
27,0 g
38.57%
Studentenfutter
27,0 g
38.57%
Orangendressing
27,0 g
38.57%
Brownie
27,0 g
38.57%
Pom-Bär Ketchup
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Naturafarm Streichleberwurst (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Feta (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Reblochon (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix AOC Vacherin fribourgeois (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Pizza-Käsemischung (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Tradition Nature (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Family Nature in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Kräuter in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Nature in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food Fromage à raclette au goût de truffe in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Zwiebel in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Pfeffer in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Knoblauch in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Peperoni in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette assortiert (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette assortiert in Scheiben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Parmigiano Reggiano Reibkäse (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Parmigiano Reggiano gerieben (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Bündner Nusstorte (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Madeleines Marmor (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Crispy Chocolate Cookies (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Sablés mit Haselnüssen (Coop)
27,0 g
38.57%
Bonne Maman Dessert Schokoladenkuchen (Andros)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Bouillon Gemüse, Würfel (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Walliser Hauswurst (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Block Family (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Chäs-Griller pikant (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food Pomodori con Olive per Bruschetta (Coop)
27,0 g
38.57%
Prix Garantie Fontal (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix DOP Parmigiano Reggiano 3/4fett (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Parmigiano Reggiano (Coop)
27,0 g
38.57%
Prix Garantie Tafelschokolade Chocolat Cornflakes (Coop)
27,0 g
38.57%
Betty Bossi Amaretti al gusto di kirsch (Coop)
27,0 g
38.57%
Betty Bossi Sachertorte (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Rainbowcake (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food AOC Olives Noires de Nyon (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Macarons (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food Brie Kartause Ittingen (Coop)
27,0 g
38.57%
Kaltbach Raclette Block (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Classic Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Knochblauch Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Paprika Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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