Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Biscotto Florenz Kekse
29,0 g
41.43%
Biscotto Feinste Knusperwaffeln
21,0 g
30.00%
Biscotto Feine Waffelblättchen mit Vollmilchschokolade Aldi
31,0 g
44.29%
Biscotto Doppelkeks Aldi
16,0 g
22.86%
Biscotto Doppelino Aldi
22,0 g
31.43%
Biscotto Danish Cookies Milch- und Zartbitterschokolade
24,0 g
34.29%
Biscotto Crispy Wave Heidelbeer
7,0 g
10.00%
Biscotto Choc & More Vollmilch Aldi
23,0 g
32.86%
Biscotto Butterkeks
13,0 g
18.57%
Biscotto Brunchy Schoko Milch & Cerealien Aldi
23,0 g
32.86%
Biscotto Blätterteig Herzen Aldi
28,0 g
40.00%
Biscotto Best of Kekse & Waffeln
28,1 g
40.14%
Biscotto American Cookies Aldi
25,0 g
35.71%
Biscotti Seeräuber
21,6 g
30.86%
Biscott Oma´s Kalter Hund
32,0 g
45.71%
Biscott Feine Butterwaffeln
19,0 g
27.14%
Biscoteria Schokowaffelröhrchen Vollmilch Netto
29,0 g
41.43%
Biscoteria Mini Schoko Cookies Netto
24,0 g
34.29%
Biscoteria Haselnuss-Gebäck Netto
27,0 g
38.57%
Biscoteria Doppelkeks Netto
16,0 g
22.86%
Biscot
7,0 g
10.00%
bisco
30,0 g
42.86%
Biscino Black & White
28,0 g
40.00%
Bischofszell Tomatensuppe, Dose (Migros)
7,0 g
10.00%
Bischofszell Kürbissuppe, Dose (Migros)
7,0 g
10.00%
Bischofszell Gemüsesuppe, Dose (Migros)
5,0 g
7.14%
Bischofszell Fleischbällchen (Migros)
5,0 g
7.14%
Bisamratte Bisamrattenfleisch roh
9,0 g
12.86%
Bisamratte Bisamrattenfleisch gar
12,0 g
17.14%
Birstaler Brot (Migros)
1,5 g
2.14%
Birnweggli (Migros)
9,0 g
12.86%
Birnenweggen
10,3 g
14.71%
Birnenschmaus Grafschafter
11,0 g
15.71%
Birnensaft Birnen-Saft
0,0 g
0%
Birnensaft
0,5 g
0.71%
Birnenquark Helene NEU
1,0 g
1.43%
Birnennektar Birnen-Nektar
0,0 g
0%
Birnennektar
0,0 g
0%
Birnenmus NEU
0,0 g
0%
Birnenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
6,1 g
8.71%
Birnenkuchen, gebacken (mit Blätterteig)
7,0 g
10.00%
Birnenkuchen
12,6 g
18.00%
Birnenkompott NEU
0,0 g
0%
Birnenkompott
0,0 g
0%
Birnenkompott
0,0 g
0%
Birnenjoghurt
0,0 g
0%
Birnendicksaft (Migros)
0,0 g
0%
Birnen-Quark-Dessert
0,0 g
0%
Birnen, roh
0,1 g
0.14%
Birnen, Bohnen, Speck
8,9 g
12.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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