Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Bonherba Kräuterpastille zuckerfrei (Migros)
0,0 g
0%
Bonherba Kräuterbonbon mit Salbei à 4.5 g (Migros)
0,5 g
0.71%
Bonherba Kräuterbonbon mit Honig à 4.5 g (Migros)
0,5 g
0.71%
Bonherba Kräuterbonbon gefüllt à 5.5 g zuckerfrei (Migros)
0,0 g
0%
Bonherba Kräuterbonbon gefüllt à 5.5 g (Migros)
0,0 g
0%
Bonherba Kräuterbonbon à 4.5 g zuckerfrei (Migros)
0,0 g
0%
Bonherba Kräuterbonbon à 2.5 g zuckerfrei (Migros)
0,0 g
0%
Bonherba Kräuterbonbon (Migros)
0,0 g
0%
Bonherba Holunderbonbon à 2.5 g zuckerfrei (Migros)
0,0 g
0%
Boneu Apfel
0,0 g
0%
Bone Maman schwarze Johanisbeergelee
0,0 g
0%
Bonduelle Weisse Bohnen
1,0 g
1.43%
Bonduelle Paprika & Tomatensuppe
0,9 g
1.29%
Bonduelle Kichererbsen.Bohnenmix
1,1 g
1.57%
Bonduelle Frischer Rustica-Mix
0,0 g
0%
Bonduelle Frischer Garten-Mix
0,0 g
0%
Bonduelle Country Mix
0,0 g
0%
Bonduelle Champignons Gourmet-Scheiben
0,0 g
0%
Bonduelle Champignons ganze Köpfe
0,4 g
0.57%
Bonduell Garten-Erbsen & Möhren
0,4 g
0.57%
Bondel Cremig-Würzig
25,0 g
35.71%
Bonbons, Karamel
3,0 g
4.29%
Bonbons Zitrone Halsbonbons Ice Storm
0,0 g
0%
Bonbons HUSTIN Hustenmischung
0,0 g
0%
Bonbons HUSTELINCHEN Original
9,0 g
12.86%
Bonbon Vivil
2,0 g
2.86%
Bonbon
0,0 g
0%
Bonbel Sonnenblumenkerne Bel
29,0 g
41.43%
Bonbel Paprika Bel
30,0 g
42.86%
Bonbel Joghurt leicht Bel
19,0 g
27.14%
Bonbel Cremig-Würzig leicht Halbfettstufe Bel
12,0 g
17.14%
Bonbel cremig & würzig leicht Bel
12,0 g
17.14%
Bonbel Cremig & Würzig leicht
12,0 g
17.14%
Bonbel cremig & würzig Bel
27,0 g
38.57%
Bonbel Cremig & würzig
26,0 g
37.14%
Bonbel cremig & mild Bel
28,0 g
40.00%
Bonbel Chli
27,0 g
38.57%
Bonbel Butterkäse Bel
26,0 g
37.14%
Bonbel
26,0 g
37.14%
Bonasia Instant Nudelsuppe Rind/Beef Diverse
3,0 g
4.29%
bonaqua verschiedene geschmäcker
0,0 g
0%
Bonaqa Pfirsich-maracuja
0,0 g
0%
Bonaqa Medium
0,0 g
0%
Bonanza Veggiesteaks Viana
14,0 g
20.00%
Bona Vita Mango Orange Bonbons Norma
0,0 g
0%
bon-ri Parboiled Reis Aldi
1,0 g
1.43%
Bon-Ri Kochbeutel Reis Langkorn Aldi
1,0 g
1.43%
Bon-Ri Kochbeutel Reis
0,9 g
1.29%
Bon-Ri Basmati Reis Aldi
1,0 g
1.43%
Bon-Ri Basmati Reis
1,0 g
1.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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