Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 989 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Blätterteigtasche, griechisch
16,4 g
23.43%
Blätterteigstängel
33,5 g
47.86%
Blätterteigpastetli, Butter
40,5 g
57.86%
Blätterteigboden in Backschale (Migros)
23,0 g
32.86%
Blätterteig-Knusperstange
13,4 g
19.14%
Blätterteig-Kekse
29,3 g
41.86%
Blätterteig-Coquerli (Migros)
19,0 g
27.14%
Blätterteig, Cuisinette
23,0 g
32.86%
Blätterteig tiefgefroren Rewe
27,0 g
38.57%
Blätterteig mit Spinat und Schafskäse
14,0 g
20.00%
Blätterteig Minis
20,0 g
28.57%
Blätterteig Millefoglie (Dr. Schär)
28,0 g
40.00%
Blätterteig light* Belbake
16,0 g
22.86%
Blätterteig hausgemacht (mit pflanzlichem Fett), ungebacken
24,1 g
34.43%
Blätterteig hausgemacht (Butter), ungebacken
24,7 g
35.29%
Blätterteig Brezeln
34,1 g
48.71%
Blätterteig Backfertig Gut&Günstig
23,4 g
33.43%
Blätterteig ausgewallt (Migros)
26,0 g
37.14%
Blätterteig (Migros)
22,0 g
31.43%
Blätterteig
31,1 g
44.43%
Blätterteig
25,0 g
35.71%
Blätterkrokantei Lindt
21,0 g
30.00%
Blätterkrokant Fröhliche Osterzeit
25,0 g
35.71%
Blättergebäck mit Heidelbeerfruchtfüllung Sondey
18,0 g
25.71%
Blätter Krokant Trumpf Schokoladenfabrik
24,0 g
34.29%
Blatt-Spinat mit Gorgonzola Iglo
6,0 g
8.57%
Blatt-Spinat Iglo
0,0 g
0%
Blatt Gelatine (Dr. Oetker)
0,0 g
0%
Blanquita feine weisse Schokolade Migros
38,0 g
54.29%
Blanc battu, nature, mager
0,0 g
0%
Blanc Battu Nature Weight Watchers
0,0 g
0%
Blanc battu mit Früchten, mit Süsstoffen
0,2 g
0.29%
Blanc battu
0,0 g
0%
blanc battu
0,0 g
0%
Black Tiger Shrimps
1,0 g
1.43%
Black Russian
0,0 g
0%
Black Puty Red Chili Pepper Wiesenhof
11,0 g
15.71%
Black Forrest Mineralwasser, still
0,0 g
0%
Black Cola
0,5 g
0.71%
Black Cherries Lakritz mit Kirschgeschmack Haribo
0,0 g
0%
Black Cat Energy Drink Netto
0,0 g
0%
Black Cat
0,0 g
0%
Black Bean-Cashew Burger
13,0 g
18.57%
Black and White
24,0 g
34.29%
Black 5 Griesson
22,0 g
31.43%
Black 5 Cookies
22,0 g
31.43%
Bizzl naturherb Zitrone Kiss
0,0 g
0%
Bizzl Lemon leicht
0,0 g
0%
Bizzl Caipi Kiss Hassia Mineralquellen
0,0 g
0%
Bitterschokolade Schokolade
19,0 g
27.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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