Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Seite 1059 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Choceur Vollmilch zartschmelzend Hofer
38,0 g
54.29%
Schogetten Tiramisu Trumpf Schokoladenfabrik
38,0 g
54.29%
Mandel-Pralinen in Vollmilchschokolade Waldbaur
38,0 g
54.29%
Vollmilchschokolade mit 40% Kakao Ritter Sport
38,0 g
54.29%
Mini Streichzwerge Hausmacher Leberwurst grob Dulano
38,0 g
54.29%
Halbfett Magarine Deli Reform
38,0 g
54.29%
Mediterrane Creme Tomate & Mozarella Prima Kost
38,0 g
54.29%
Blanquita feine weisse Schokolade Migros
38,0 g
54.29%
Edel-Herbe Sahne Schokolade Karina
38,0 g
54.29%
Knoblauch Schlemmersauce Knorr
38,0 g
54.29%
Blauschimmel Blauschimmelkäse 60% Fett i. Tr
38,0 g
54.29%
Nouett Nougat Pralinés in Vollmilchschokolade Halloren
38,0 g
54.29%
Streichcreme Paprika-Chili Alnatura
38,0 g
54.29%
Fritfrench Französische Salatsauce Migros
38,0 g
54.29%
Salami Edelsalami Delikatess Gebirgsjäger
38,0 g
54.29%
Teewurstschnitte
38,0 g
54.29%
Mousse au Chocolat Aufstrich zartbitter Alnatura
38,0 g
54.29%
Cremige Erfüllung Milchcreme mit weißer Schokolade Rewe Feine Welt
38,0 g
54.29%
Joghurt Himbeer-Vanille Lindt
38,0 g
54.29%
J.D. Gross Mousse au Chocolat Vanille
38,0 g
54.29%
Pommes Sauce
38,0 g
54.29%
Dulano Salami-Snack Mini Hot
38,0 g
54.29%
Bärlauchpesto NEU
38,0 g
54.29%
DM Bio Zartbitter Aufstrich
38,0 g
54.29%
ritter Sport Weisse Mandel
38,0 g
54.29%
Betty Bossi Bärlauch Dressing (Coop)
38,0 g
54.29%
Betty Bossi Dijon Senf Dressing (Coop)
38,0 g
54.29%
Betty Bossi Sauce Kräuter (Coop)
38,0 g
54.29%
Naturaplan Bio Salsiccette (Coop)
38,0 g
54.29%
Naturaplan Bio Minipic (Coop)
38,0 g
54.29%
Naturaplan Bio Grill Chorizo Wurst (Coop)
38,0 g
54.29%
Fine Food Sweet & Salty almonds (Coop)
38,0 g
54.29%
Naturaplan Bio Max Havelaar Tafelschokolade Milch (Coop)
38,0 g
54.29%
Qualité&Prix Couverture Drops Milch 35% Cacao (Coop)
38,0 g
54.29%
Qualité&Prix Max Havelaar Tafelschokolade Weiss (Coop)
38,0 g
54.29%
Qualité&Prix Mini Branche classic (Coop)
38,0 g
54.29%
Qualité&Prix Tafelschokolade Weiss (Coop)
38,0 g
54.29%
Duplo White
38,0 g
54.29%
Cailler Sublim Noir Truffon, Tafel (Nestlé)
38,1 g
54.43%
Alesto Studentenfutter Classic
38,1 g
54.43%
Schokowaffel
38,1 g
54.43%
Milchschokolade mit Crèmefüllung (Gianduja, Nougat)
38,1 g
54.43%
Lotus Biscoff Brotaufstrich
38,1 g
54.43%
Bellanorm Weiße Schokolade mit Kokosraspeln und Cornflakes
38,2 g
54.57%
Merci Schokolade
38,2 g
54.57%
Moser Roth Feinste Täfelchen Edel Vollmilch
38,2 g
54.57%
Milchschokolade mit Nüssen
38,2 g
54.57%
Chateau Pur Zarte Noisette
38,3 g
54.71%
Berner Alpkäse
38,3 g
54.71%
Saladinettes Paprika-Mix
38,3 g
54.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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