Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Weihnachtsmann Nuss Milka
35,0 g
50.00%
Gefüllte Alpenmilch Schokolade Erdbeer Joghurt Milka
35,0 g
50.00%
Chiliwurzerl Rewe
35,0 g
50.00%
Kinder Bueno White Ferrero
35,0 g
50.00%
Nussetti Duo-Schoko-Creme Netto
35,0 g
50.00%
Schogetten für Kinder Trumpf
35,0 g
50.00%
Choco Edition Netto
35,0 g
50.00%
Schokoladen-Soufflés im Glas Gü
35,0 g
50.00%
Schwarzwälder-Kirsch Mini Törtchen Lidl
35,0 g
50.00%
Ganze Mandel Ritter Sport
35,0 g
50.00%
Lindt Excellence Zartbitter 50% Cacao Lindt
35,0 g
50.00%
Speck Bauchspeck geräuchert
35,0 g
50.00%
Edel-Vollmilch-Schokolade Kathleen Riegelein
35,0 g
50.00%
Brettljause Tiroler Speck nur Bauchspeck Handl Tyrol
35,0 g
50.00%
Confiserie Nouett Halloren
35,0 g
50.00%
Schoklade ganze Haselnüsse Milka
35,0 g
50.00%
Gourmet Genuss Kartoffelchips Thai Curry Style
35,0 g
50.00%
Milbona Kaffeeweißer
35,0 g
50.00%
Milch Jumbo Nuss-Nougat-Creme
35,0 g
50.00%
Gourmet Genuss Kartoffelchips Balsamico
35,0 g
50.00%
Dip für Hähnchenburger
35,0 g
50.00%
Fine Food Black Sesame Wasabi Dressing (Coop)
35,0 g
50.00%
Betty Bossi Marinade Chili (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix DOP Manchego (Coop
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Naturafarm Salami mit Haselnüssen (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Fondue Grand Cru de L'Etivaz (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Vegetable Chips (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Sablés au fromage (Coop)
35,0 g
50.00%
Naturaplan Bio Chips Meersalz & Alpenkräuter (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Roquefort Dressing (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Balsamico-Feigen-Dressing (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Ragù tradizionale alla Bolognese (Coop)
35,0 g
50.00%
Naturaplan Bio Crème fraîche (Coop)
35,0 g
50.00%
Naturaplan Bio Vollrahm Past (Coop)
35,0 g
50.00%
Free From Vollrahm lactosefrei UHT (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Crème fraîche (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Vollrahm HochPast (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Vollrahm leicht vanilliert UHT Spraydose (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Vollrahm Past (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Vollrahm UHT (Coop)
35,0 g
50.00%
Fine Food Italian Dressing (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Eili gefüllt Erdbeere (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Max Havelaar Tafelschokolade Yogourt Fraise (Coop)
35,0 g
50.00%
Qualité&Prix Tafelschokolade Milch-Nuss (Coop)
35,0 g
50.00%
Kinder Riegel (Ferrero)
35,0 g
50.00%
Kinder Schokolade (Ferrero)
35,0 g
50.00%
Kinder Riegel Mini (Ferrero)
35,0 g
50.00%
Kinder Riegel
35,0 g
50.00%
Löffel Ei Oreo
35,0 g
50.00%
Milka & Erdbeer
35,0 g
50.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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