Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 977 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55401

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Qualité&Prix Madeleines Marmor (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Crispy Chocolate Cookies (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Sablés mit Haselnüssen (Coop)
27,0 g
38.57%
Bonne Maman Dessert Schokoladenkuchen (Andros)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Bouillon Gemüse, Würfel (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Walliser Hauswurst (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Raclette Block Family (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Chäs-Griller pikant (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food Pomodori con Olive per Bruschetta (Coop)
27,0 g
38.57%
Prix Garantie Fontal (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix DOP Parmigiano Reggiano 3/4fett (Coop)
27,0 g
38.57%
Naturaplan Bio Parmigiano Reggiano (Coop)
27,0 g
38.57%
Prix Garantie Tafelschokolade Chocolat Cornflakes (Coop)
27,0 g
38.57%
Betty Bossi Amaretti al gusto di kirsch (Coop)
27,0 g
38.57%
Betty Bossi Sachertorte (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Rainbowcake (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food AOC Olives Noires de Nyon (Coop)
27,0 g
38.57%
Qualité&Prix Macarons (Coop)
27,0 g
38.57%
Fine Food Brie Kartause Ittingen (Coop)
27,0 g
38.57%
Kaltbach Raclette Block (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Classic Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Knochblauch Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Paprika Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
Raclette Pfeffer Scheiben (Emmi)
27,0 g
38.57%
Petite Pause Noisettes (Roland)
27,0 g
38.57%
Merranea Chips Pesto Verde (Zweifel)
27,0 g
38.57%
Merranea Chips Pomodoro & Basilico (Zweifel)
27,0 g
38.57%
Blévita Sandwich Oliven/Tomaten (Migros)
27,0 g
38.57%
Hofbauer Wien Feines marzipan für Verwöhnte
27,0 g
38.57%
De Beukelaer Feine Bäckerei Mandelhörnchen
27,0 g
38.57%
Wasa Knäckebrot Sandwich Mild Cheese
27,0 g
38.57%
Dr.Oetker Raspel Schokolade Vollmilch
27,0 g
38.57%
Dr.Oetker Raspel Schokolade Vollmilch
27,0 g
38.57%
Brotaufstrich Zwiebel+Gewürzen Zwergenwiese
27,0 g
38.57%
Kitkat (Nestlé)
27,0 g
38.57%
Rambolmit Walnüssen
27,0 g
38.57%
Saupiquet thunfisch-filets in olivenöl mit italienischem chili
27,0 g
38.57%
Lyoner (Meister)
27,0 g
38.57%
Milbona Wiesenländer würzig
27,0 g
38.57%
L & S Teegebäck
27,0 g
38.57%
CHOCO CROSSIES Feinherb
27,1 g
38.71%
Kitkat Chunky White (Nestlé)
27,1 g
38.71%
Bio Mais-Waffeln
27,1 g
38.71%
Herta vegetarischer Genuss Art Leberwurst
27,1 g
38.71%
Kleine Runde Weichkse Penny
27,1 g
38.71%
Mais-Chips (Apérogebäck)
27,2 g
38.86%
Kochwürste (Durchschnitt)
27,2 g
38.86%
Brotaufstrich
27,2 g
38.86%
Moser Roth Edel Marzipan Zartbitter
27,2 g
38.86%
Saladinettes French Salat-Dressing
27,2 g
38.86%
Seite 977 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55401



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb