Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 977 von 1100, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 54991

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Grana Padano, Cucina
28,0 g
40.00%
M-Classic Raclettekäse nature (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Budget Waffelschnitten (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Budget Pizza-/Gratin-Käsemischung (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Budget Gouda (Migros)
28,0 g
40.00%
YES Erdbeer Joghurt
28,0 g
40.00%
YES Caramel
28,0 g
40.00%
Maxi-Choco (Migros)
28,0 g
40.00%
Mandelchübeli unglasiert (Migros)
28,0 g
40.00%
Lübecker Marzipan Santas (Migros)
28,0 g
40.00%
Landkäse (Migros)
28,0 g
40.00%
Grand-Mère Marzipanringli (Migros)
28,0 g
40.00%
Leibniz Keks'n Cream
28,0 g
40.00%
Gebäck Noisette Butter-Haselnuss (Migros)
28,0 g
40.00%
Eringerwurst (Migros)
28,0 g
40.00%
Donut Choco (Migros)
28,0 g
40.00%
Créa d'Or Caramel (Migros)
28,0 g
40.00%
Couronne (Migros)
28,0 g
40.00%
Choco Loco Crunchy Joghurt (Migros)
28,0 g
40.00%
Milram Geräucherte Paprika
28,0 g
40.00%
Brunsli (Migros)
28,0 g
40.00%
Brownie (Migros)
28,0 g
40.00%
Bio Vollkorngebäck Sesam-Haselnuss (Migros)
28,0 g
40.00%
Saint Albray mild-würzig & cremig
28,0 g
40.00%
Apérogebäck mit Kümmel (Migros)
28,0 g
40.00%
Valtellina casera (Migros)
28,0 g
40.00%
Tilsiter mild (Migros)
28,0 g
40.00%
Terrasuisse Schnitzel Schwein Brust mariniert (Migros)
28,0 g
40.00%
FunnyFrisch Frit-Sticks ungarisch
28,0 g
40.00%
FunnyFrisch Ringli
28,0 g
40.00%
FunnyFrisch Frit-Sticks ungarisch
28,0 g
40.00%
Sennenkäse (Migros)
28,0 g
40.00%
Raclettekäse Surchoix (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse Suisse Tradition (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse Suisse Surchoix (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse geräuchert, Scheiben (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Bio Raclettekäse Tradition (Migros)
28,0 g
40.00%
Pferdesalametti (Migros)
28,0 g
40.00%
Parmigiano Reggiano (Migros)
28,0 g
40.00%
Neuenburger Saucisson (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Sélection Salami mit Trüffeln (Migros)
28,0 g
40.00%
Morbier (Migros)
28,0 g
40.00%
Tilsiter, pasteurisiert, vollfett
28,0 g
40.00%
M-Budget Grana Padano (Migros)
28,0 g
40.00%
Maxi Tilsiter Mild (Migros)
28,0 g
40.00%
Käsegriller (Migros)
28,0 g
40.00%
Grana Padano, gerieben (Migros)
28,0 g
40.00%
Grana Padano, fein gehobelt (Migros)
28,0 g
40.00%
Grana Padano, Bröckli (Migros)
28,0 g
40.00%
Grana Padano (Migros)
28,0 g
40.00%
Seite 977 von 1100, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 54991



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb