Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 979 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Grünländer Chili & Paprika
28,0 g
40.00%
Maasdamer Lindenhof
28,0 g
40.00%
Edelpilz Classic Blue
28,0 g
40.00%
Schoko Aufstrich Valsoia
28,0 g
40.00%
Maasdamer 45% Fett i.Tr.
28,0 g
40.00%
Alpengut Debrecziner
28,0 g
40.00%
VK_Feinkäserei Frischkäse Schnittlauch
28,0 g
40.00%
Baumkuchen Spitzen EDEKA
28,0 g
40.00%
San Sebastiano Grana Padano
28,0 g
40.00%
Parmesan Grana Padano
28,0 g
40.00%
Westberg 45% Fett i.Tr.
28,0 g
40.00%
Fol Epi Nuss - Scheiben
28,0 g
40.00%
Rambol Nuss-Scheiben
28,0 g
40.00%
G% G Gouda
28,0 g
40.00%
Dulano Käse Wiener
28,0 g
40.00%
Gouda in Scheiben
28,0 g
40.00%
Brownie
28,0 g
40.00%
Natura
28,0 g
40.00%
Weihnachtssterne (Migros)
28,0 g
40.00%
Walliser Knoblauchwurst (Migros)
28,0 g
40.00%
Truten Malbunerli (Migros)
28,0 g
40.00%
Triangles Mais-Kartoffelsnack Paprika (Migros)
28,0 g
40.00%
Tomme Safran (Migros)
28,0 g
40.00%
Tomme Peperoncini (Migros)
28,0 g
40.00%
Tomme mit Oliven (Migros)
28,0 g
40.00%
Soft Waffeln (Migros)
28,0 g
40.00%
Saucisson mit Pistazien in Schale (Migros)
28,0 g
40.00%
Saucisse Maison (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse, Scheiben (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse Suisse Pepper (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse Pfeffer, Scheiben (Migros)
28,0 g
40.00%
Raccard Raclettekäse Family (Migros)
28,0 g
40.00%
Provolone Valpadana dolce (Migros)
28,0 g
40.00%
Pom-Teddies Kartoffelsnack Paprika (Migros)
28,0 g
40.00%
Pom-Teddies Kartoffelsnack Original (Migros)
28,0 g
40.00%
Pave mit Kräutern geschnitten (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Sélection Terrine Champagne truffée (Migros)
28,0 g
40.00%
Tartelette Chocolat Noisette (Migros)
28,0 g
40.00%
Petit Beurre Chili Jalapeño (Migros)
28,0 g
40.00%
Nuss-Frucht-Mix
28,0 g
40.00%
Grana Padano, Cucina
28,0 g
40.00%
M-Classic Raclettekäse nature (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Budget Waffelschnitten (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Budget Pizza-/Gratin-Käsemischung (Migros)
28,0 g
40.00%
M-Budget Gouda (Migros)
28,0 g
40.00%
YES Erdbeer Joghurt
28,0 g
40.00%
YES Caramel
28,0 g
40.00%
Maxi-Choco (Migros)
28,0 g
40.00%
Mandelchübeli unglasiert (Migros)
28,0 g
40.00%
Lübecker Marzipan Santas (Migros)
28,0 g
40.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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