Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 979 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56256

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Halloumi Grillkäse Eridanous
26,0 g
37.14%
Schinkenbockwurst
26,0 g
37.14%
Cherry Dreams Pralinen Krüger
26,0 g
37.14%
Käseaufschnitt in Scheiben K-Classic
26,0 g
37.14%
Cookies mit feiner Schokolade Rewe
26,0 g
37.14%
VK_Nestlé Chocolate Chips White
26,0 g
37.14%
Bratwurst
26,0 g
37.14%
Heidelbeermuffins
26,0 g
37.14%
Möhrenkuchen
26,0 g
37.14%
Müslitaler
26,0 g
37.14%
Fischtopping Milanaise
26,0 g
37.14%
Meerettichdip NEU
26,0 g
37.14%
Haferflockenkekse
26,0 g
37.14%
BIO Spekulatius
26,0 g
37.14%
BIO Schoko-Cookie
26,0 g
37.14%
BIO Schoko-Haferlinge
26,0 g
37.14%
Sonnenblumenkerne, geröstet
26,0 g
37.14%
Bounty dripple
26,0 g
37.14%
Naturaplan Bio Gorgonzola (Coop)
26,0 g
37.14%
Qualité&Prix Zitronen-Cake (Coop)
26,0 g
37.14%
Weight Watchers Tafelschokolade Crispy (Coop)
26,0 g
37.14%
Betty Bossi Blätterteig-Bödeli (Coop)
26,0 g
37.14%
Betty Bossi Mini Brownies (Coop)
26,0 g
37.14%
Betty Bossi Zitronenspitzen (Coop)
26,0 g
37.14%
Betty Bossi Pistazien Sablé (Coop)
26,0 g
37.14%
Betty Bossi Blätterteigmuscheln (Coop)
26,0 g
37.14%
Bonne Maman Biscuit Madeleine (Andros)
26,0 g
37.14%
Bonne Maman Biscuit Schokoladen-Sablé (Andros)
26,0 g
37.14%
Qualité&Prix Italienische Oliven Leccino" (Coop)"
26,0 g
37.14%
Qualité&Prix Wildwurst (Coop)
26,0 g
37.14%
Naturaplan Bio Meine Region AOP Vacherin Mont-d'Or (Coop)
26,0 g
37.14%
Prix Garantie Halbhartkäse in Scheiben (Coop)
26,0 g
37.14%
Qualité&Prix Tilsiter rot mittelreif (Coop)
26,0 g
37.14%
Betty Bossi Polpette mit Bärlauch (Coop)
26,0 g
37.14%
Donut Crunchy (Coop)
26,0 g
37.14%
Karma Betty Bossi Bio Tofu Abura Age (Coop)
26,0 g
37.14%
Free From Frischkäse nature lactosefrei (Coop)
26,0 g
37.14%
Fine Food Petits fours (Coop)
26,0 g
37.14%
Schokoladentorte (Coop)
26,0 g
37.14%
Qualité&Prix Max Havelaar Tafelschokolade Milch-Orange (Coop)
26,0 g
37.14%
Qualité&Prix Mini Donuts Confetti (Coop)
26,0 g
37.14%
Chäs Schiibe würzig - aromatisch (Emmi)
26,0 g
37.14%
Chäs Schiibe crèmig - fein (Emmi)
26,0 g
37.14%
Petite Pause mini Chocolat (Roland)
26,0 g
37.14%
Milram Buttjer
26,0 g
37.14%
Pizzafleischkaese
26,0 g
37.14%
Rostbratwürste Grillmeister
26,0 g
37.14%
Dr. Oetker My Sweet Table Kuchenkonfekt Kokos
26,0 g
37.14%
ADLER Edelcreme Salami
26,0 g
37.14%
ADLER Edelcreme Kräuter
26,0 g
37.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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