Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Stremel Lachs Mexiko
15,0 g
21.43%
Stremel Lachs Natur
13,0 g
18.57%
Stremel Lachs Pfeffer (heiß geräuchert) Suempol
15,0 g
21.43%
Stremel Lachs Pfeffer Freihofer Gourmet
14,0 g
20.00%
Stremel-Lachs naturbelassen Laschinger
13,0 g
18.57%
Stremel-Lachs Pfeffer
15,0 g
21.43%
Stremellachs
20,0 g
28.57%
Stremellachs Pfeffer
14,4 g
20.57%
Stremellachs Laschinger
19,0 g
27.14%
Stremellachs mit Pfeffer
13,0 g
18.57%
Stremellachs Naturbelassen
12,0 g
17.14%
Stremellachs Naturbelassen Laschinger
13,0 g
18.57%
Stremmellachs
12,0 g
17.14%
Streusel
23,0 g
32.86%
Streusel für Kuchen
22,0 g
31.43%
Streusel Lidl
15,0 g
21.43%
Streusel-Apfel-Kuchen
16,7 g
23.86%
Streuselkuchen
14,9 g
21.29%
Streuselkuchen Kirsch
18,0 g
25.71%
Streuselkuchen mit Puddingfüllung
7,0 g
10.00%
Streuselkuchen NEU
21,0 g
30.00%
Streuselküchle
17,0 g
24.29%
Streuselschnecke
11,0 g
15.71%
Streuseltaler
7,0 g
10.00%
Streuseltoast (groß)
0,0 g
0%
Streuwürze (Oswald)
1,5 g
2.14%
Stripes Maoam
7,0 g
10.00%
Stroganoff Rind (Migros)
4,0 g
5.71%
Strong Force Energy Drink
0,0 g
0%
Stroopwafels Albert Heijn
20,0 g
28.57%
Stroopwafels Aldi
20,0 g
28.57%
Strozzapreti rote Linsennudeln
1,3 g
1.86%
Strudel Apfel Coppenrath & Wiese
15,0 g
21.43%
Strudel Himbeer-Mascarpone Coppenrath & Wiese
14,0 g
20.00%
Strudel Kirsch mit Mandelpudding Coppenrath & Wiese
14,0 g
20.00%
Strudel Quark Coppenrath & Wiese
15,0 g
21.43%
Strudelblätter aus gezogenem Teig Diverse
6,0 g
8.57%
Strudelteig ausgewallt (Migros)
6,0 g
8.57%
Strudelteig, ungebacken
2,5 g
3.57%
Struwen
6,0 g
8.57%
Stückchen, Teilchen
13,0 g
18.57%
Studentenfutter
28,0 g
40.00%
Studentenfutter
28,0 g
40.00%
Studentenfutter
27,0 g
38.57%
Studentenfutter "Classic
37,0 g
52.86%
Studentenfutter "Classic" Alesto
38,0 g
54.29%
Studentenfutter Farmer
37,0 g
52.86%
Studentenfutter Klassik Farmer's Snack
30,0 g
42.86%
Studentenfutter Mendiant De Luxe Seeberger
34,0 g
48.57%
Studentenfutter mit Cranberries
33,0 g
47.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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