Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 982 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56256

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Erdnussriegel
27,0 g
38.57%
Tilsiter mild Migros
27,0 g
38.57%
Frischkäsezubereitung mit frischem Schnittlauch Cremisee
27,0 g
38.57%
MinusL Butterkäse Scheiben
27,0 g
38.57%
Pasta-Soße Arrabbiata
27,0 g
38.57%
Bratwurst mit Lupine
27,0 g
38.57%
Gutes Land Tilsiter in Scheiben 45% Fett i. Tr. Netto
27,0 g
38.57%
Roi de Trefle Grand Classique Aldi
27,0 g
38.57%
Grillminis 22 Rostbratwürstchen
27,0 g
38.57%
Delikato Cocktail Sauce Aldi
27,0 g
38.57%
Schmelzkäse Zubereitung Sahne Tip
27,0 g
38.57%
Feurika Salami K-Classic
27,0 g
38.57%
Frischkäse Ja
27,0 g
38.57%
Frisch-Ei-Waffeln Aldi
27,0 g
38.57%
Belmanda Feinstes Edel-Marzipan Zentis
27,0 g
38.57%
Käse-Sahne-Soße
27,0 g
38.57%
Delikatess Paprikawürstchen Gugel
27,0 g
38.57%
Budapester Salat Gut & Günstig
27,0 g
38.57%
Tilsiter 45% Fett i. Tr. Real
27,0 g
38.57%
Saftige Fleischwurst Herta
27,0 g
38.57%
Haushaltsschokolade
27,0 g
38.57%
Putensalami
27,0 g
38.57%
Mettwurst grob
27,0 g
38.57%
MaggiFix Rahm-Geschnetzeltes Maggi, Pulver
27,0 g
38.57%
Mcennedy Family Brownie Double Chocolate
27,0 g
38.57%
Torteletts Coppenrath & Wiese
27,0 g
38.57%
Streichkäse Rahm Alma
27,0 g
38.57%
Maggi Fix für Senf-Eier
27,0 g
38.57%
Likör-Waffelbecher
27,0 g
38.57%
Vollkornkekse mit Nüssen Kekse
27,0 g
38.57%
Gut Bartenhof Salami Norma
27,0 g
38.57%
Gemüseaufstrich Naturel
27,0 g
38.57%
M&M's Peanut Pouch
27,0 g
38.57%
Bio Wiesentaler Lidl
27,0 g
38.57%
Leerdammer Original 45% Fett Bel
27,0 g
38.57%
Schokoladenmuffins
27,0 g
38.57%
Käse Elbeländer, natur 45% i.Tr.
27,0 g
38.57%
Hühnerei
27,0 g
38.57%
Bratwurst fein
27,0 g
38.57%
Blätterteig tiefgefroren Rewe
27,0 g
38.57%
Bonbel cremig & würzig Bel
27,0 g
38.57%
Geflügel Cabanossi Gebirgsjäger
27,0 g
38.57%
Bockwürstchen in Eigenhaut Gebirgsjäger
27,0 g
38.57%
Elisen-Schnitten mit gebrannten Mandeln Lebkuchen Schmidt
27,0 g
38.57%
Aggensteiner Emmentaler Käse
27,0 g
38.57%
Nugat-Lebkuchen-Taler Burg Lebkuchen
27,0 g
38.57%
Bio-Frankendammer natur Bio Sonne
27,0 g
38.57%
Deli Reform Sommerfrische Margarine Lidl
27,0 g
38.57%
Sandwich Scheiben Gouda Hochland
27,0 g
38.57%
Bio Reiswaffeln Zartbitter glutenfrei Rewe
27,0 g
38.57%
Seite 982 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56256



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb